কিভাবে ব্রাসেলস স্প্রাউট বৃদ্ধি - বৈশিষ্ট্য

নিম্নলিখিত জাতগুলি অক্টোবর থেকে ফেব্রুয়ারি পর্যন্ত পাকা হয়:

  • ফোমোসিস - পাতায় কালো বিন্দু সহ বাদামী দাগের চেহারাতে নিজেকে প্রকাশ করে। ক্ষতের প্রাথমিক পর্যায়ে ট্রাইকোডার্মিন চিকিৎসা ভালো ফল দেয়।


খোলা মাটিতে যাওয়ার 10-14 দিন আগে দ্বিতীয়বার সার প্রয়োগ করা হয়। এই পর্যায়ে, উদ্ভিদের পটাসিয়াম, নাইট্রোজেন এবং ফসফরাস প্রয়োজন, তাই পুষ্টির মিশ্রণটি ইউরিয়া, পটাসিয়াম সালফেট এবং সুপারফসফেটের ভিত্তিতে রেখে দেওয়া হয়, 1: 1: 1 অনুপাতে নেওয়া হয়। একই সময়ে, কপার সালফেট সমাধান হতে পারে। ছত্রাকজনিত রোগ প্রতিরোধের জন্য স্প্রে করা হয়।

বাঁধাকপি সাদা মাছ - এই কীটপতঙ্গের গ্রীষ্মের সময়, প্লটটি একদিনের জন্য লুট্রাসিল দিয়ে আচ্ছাদিত থাকে। রাতে, পোকামাকড় উড়ে না, তাই আশ্রয় সরানো হয়।

সর্বোপরি, ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি 5-5.1 পিএইচ সহ সামান্য অম্লীয় মাটিতে বৃদ্ধি পায় এবং বিকাশ করে। এই ধরনের বাঁধাকপি মাটির উর্বরতা উপর খুব চাহিদা। অবশ্যই, ফসল ক্ষয়প্রাপ্ত মাটিতেও ফল ধরতে পারে, তবে এই ক্ষেত্রে ফলন খুব কম হবে। বাঁধাকপি ফটোফিলাস, এটির জন্য এমন একটি সাইট বেছে নেওয়া ভাল যা সারা দিন ভালভাবে আলোকিত হয়। এমনকি স্বল্পমেয়াদী ছায়া এই সংস্কৃতির জন্য উপযুক্ত নয়। ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি হিউমাসের উচ্চ ঘনত্ব সহ দোআঁশ পছন্দ করে। তিনি স্থির আর্দ্রতা পছন্দ করেন না, তাই ভূগর্ভস্থ জল ভূগর্ভস্থ স্তর থেকে 50 সেন্টিমিটারের বেশি হওয়া উচিত নয়। যদি এমন জায়গা খুঁজে পাওয়া অসম্ভব হয় তবে উদ্ভিদের জন্য একটি উচ্চ বিছানা সংগঠিত করা ভাল।

  • রোসেলা।

যে কোনও ক্রুসিফেরাস - বাঁধাকপি, শালগম, মূলা, সেইসাথে মটরশুটি, টমেটো এবং স্ট্রবেরি তার জন্য অবাঞ্ছিত।

  • উত্পাদনশীলতা - সবচেয়ে জনপ্রিয় হারকিউলিস জাত 40 টি মাথা পর্যন্ত দেয়। যাইহোক, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, অনেক হাইব্রিড প্রজনন করা হয়েছে, যা একটি বড় ফলের আকার এবং 50% পর্যন্ত ফলন বৃদ্ধি দ্বারা আলাদা করা হয়।

বৈচিত্র্য নির্বাচন

  • ফসলের পাকা সময় - এমনকি প্রথম জাতগুলি রোপণের 130 দিনের আগে একটি ফসল উত্পাদন করে না। একই সময়ে, আরও পূর্বে রোপণ অঞ্চল, সাইটে তাড়াতাড়ি পাকা জাত রোপণের আরও কারণ।
  • মজার কোম্পানি;

ফসল কাটা এবং স্টোরেজ


একটি অবতরণ সাইট নির্বাচন

একটু কম প্রায়ই, 140 থেকে 160 দিনের গড় পাকা সময়ের সাথে জাতগুলি ব্যবহার করা হয়:

খোলা মাটিতে রোপণের দুই সপ্তাহ আগে, আপনাকে শক্ত করা শুরু করতে হবে। এটি করার জন্য, গাছটিকে 1 টা থেকে শুরু করে বারান্দা বা বারান্দায় নিয়ে যাওয়া হয় এবং ধীরে ধীরে 18-20 ঘন্টা পর্যন্ত রাস্তায় ব্যয় করা সময় বাড়ানো হয়।

বীজ রোপণের জন্য, আপনি পিট কাপ বা পাত্রে ব্যবহার করতে পারেন। প্রথম পদ্ধতিটি পছন্দনীয়, যেহেতু খোলা মাটিতে প্রতিস্থাপন করার সময়, আপনাকে মাটির ক্লোড দিয়ে শিকড় ছেড়ে দিতে হবে না - আপনি একটি পাত্রের সাথে একসাথে চারা রোপণ করতে পারেন, পিট দ্রুত মাটিতে প্রবেশ করবে এবং অতিরিক্ত শীর্ষ ড্রেসিং তৈরি করবে। বাক্সে রোপণ করার সময়, বীজের মধ্যে 3-5 সেন্টিমিটার দূরত্ব বজায় রাখা প্রয়োজন। চারাগুলি 1.5 সেন্টিমিটার গভীর করে, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে আর্দ্র করা হয়, স্প্যানবোন দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয় এবং উচ্চ আর্দ্রতা সহ একটি শীতল জায়গায় সরানো হয়।

বাঁধাকপি কাঠের বাক্সে সেলারে সংরক্ষণ করা হয় বা ঝুলিয়ে রাখা হয়। গাছ থেকে ঝুলে গেলে, উপরের পাতাগুলি বাদে সমস্ত পাতা কেটে ফেলুন। যদি ঘরে আর্দ্রতা 85% এর নিচে হয়, তবে বাঁধাকপিটি প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে আলগাভাবে আবৃত করা উচিত, যেমন ঘনীভবন প্রদর্শিত হয়, আশ্রয় পরিবর্তন করা হয়। বাক্সে রাখা হলে, বাঁধাকপিকে স্টেম থেকে সরিয়ে একে অপরের কাছাকাছি শক্ত সারি দিয়ে রাখা উচিত। বালি বা কাঠবাদাম দিয়ে সারিগুলি স্থানান্তর করার পরামর্শ দেওয়া হয়। উপরে থেকে, পাত্রে শিথিলভাবে কার্ডবোর্ড দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয়। এটি একটি ফিল্ম সঙ্গে তাদের আবরণ মূল্য নয়, এই ক্ষেত্রে ফসল পচা দ্বারা প্রভাবিত হবে। এই আকারে, বাঁধাকপি 3-4 মাস পর্যন্ত তার স্বাদ বৈশিষ্ট্য বজায় রাখে।

রোপণ উপাদান প্রস্তুতি

যত্ন

বাড়িতে, বাঁধাকপি প্রায়শই শীতের জন্য হিমায়িত হয় - এটি নতুন ফসল না হওয়া পর্যন্ত ফল সংরক্ষণ করবে। একটি ছোট জীবন হ্যাক: হিমায়িত করার আগে, এক ঘন্টার এক চতুর্থাংশের জন্য একটি লবণাক্ত দ্রবণে বাঁধাকপি চিহ্নিত করার পরামর্শ দেওয়া হয়। যদি পোকামাকড় ভিতরে বসতি স্থাপন করে তবে তারা অবশ্যই আবির্ভূত হবে। ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি ভিটামিন, প্রোটিন এবং খনিজগুলির একটি আসল প্যান্ট্রি। এটি একটি সূক্ষ্ম স্বাদ দ্বারা পৃথক করা হয়, তাই এটি খাদ্যতালিকাগত রেশনের অংশ হিসাবে চাহিদা রয়েছে। এই ক্ষেত্রে, উদ্ভিদ প্রথম, দ্বিতীয় কোর্স, সেইসাথে স্ন্যাকস রান্নার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।

আমাদের দেশের কেন্দ্রীয় অংশে এবং সুদূর পূর্বে, 130 থেকে 14 দিনের পাকা সময়ের সাথে প্রাথমিক জাতগুলি সর্বাধিক ব্যবহৃত হয়:

বীজ রোপণের পর প্রথম দুই সপ্তাহ, জল দেওয়া সীমিত। মাটি আর্দ্র রাখা গুরুত্বপূর্ণ যাতে মাটির বল শুকিয়ে না যায়, তবে একই সময়ে, ওভারফ্লো এড়ানো উচিত। জল সর্বদা ঘরের তাপমাত্রায় বসতি স্থাপন করা হয়। আপনি যদি ঠান্ডা জল দিয়ে সেচ দেন, তবে শিকড় গঠনের ক্রিয়াকলাপ তীব্রভাবে হ্রাস পাবে এবং পাতাগুলি কম আর্দ্রতা পাবে। মাটিতে রোপণের এক সপ্তাহ আগে, জল দেওয়া বন্ধ করা হয়। চারা দুবার নিষিক্ত হয়। প্রথমবার - দুটি বাস্তব পাতার পর্যায়ে। এই সময়ে, 1-2 গ্রাম / লি হারে ওষুধ কেমিরা-লাক্স দ্বারা একটি ভাল ফলাফল দেওয়া হয়। একটি গ্লাস প্রস্তুত দ্রবণ 5 টি গাছকে নিষিক্ত করার জন্য যথেষ্ট।

আফটার কেয়ার

এই সংস্কৃতিটি বরং অস্বাভাবিক দেখায় - 80-100 সেমি উঁচু পুরু ডালপালা আক্ষরিক অর্থে 3-4 সেন্টিমিটার আকারের বাঁধাকপির ছোট মাথা দিয়ে আচ্ছাদিত, তাদের আকার একটি আখরোটের সাথে তুলনীয়। প্রতিটি স্টেম 30 থেকে 100 টুকরা পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়। প্রায়শই, বাঁধাকপিতে বেগুনি রঙের সাথে সবুজ রঙ থাকে। বৈচিত্র্যের বৈশিষ্ট্যের উপর নির্ভর করে, ফলগুলি আলগা বা ঘন হতে পারে।

কীটপতঙ্গও বড় ক্ষতি করতে পারে। ক্রুসিফেরাস মাছি - একটি নন-ওভেন ফ্যাব্রিক দিয়ে বিছানা ঢেকে রাখা এটি থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করে। মাছি এটির মধ্য দিয়ে যেতে পারে না এবং নীচের পাতার ক্ষতি করে না।

  • ফলস্টাফ একটি বিরল বৈচিত্র্য যার একটি লিলাক রঙ রয়েছে, এটি সম্পূর্ণরূপে পাকাতে -2-5 ডিগ্রির হালকা তুষারপাতের প্রয়োজন।

প্রায়শই, ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি চারাগুলিতে জন্মায়। মধ্য রাশিয়ায়, মার্চের মাঝামাঝি রোপণ করা হয়, দক্ষিণে এটি দুটি পর্যায়ে বপন করা যেতে পারে - মার্চে এবং তারপরে মে মাসের মাঝামাঝি। এই ক্ষেত্রে, আপনি দুইবার ফল সংগ্রহ করতে পারেন।

কিভাবে চারা বৃদ্ধি?

  • নক্ষত্রপুঞ্জ;

ক্রমবর্ধমান ব্রাসেলস স্প্রাউট সম্পর্কে সব


রোগ এবং কীটপতঙ্গ

রোগ এবং কীটপতঙ্গ

  • সক্রিয়করণ - অঙ্কুরোদগম ত্বরান্বিত করার জন্য, বীজগুলি একটি বৃদ্ধি উদ্দীপক দ্রবণে স্থাপন করা হয়। জিরকন এবং এপিন সবচেয়ে কার্যকর, পটাসিয়াম হুমেট একটি ভাল ফলাফল দেয়। লোক প্রতিকার থেকে, অভিজ্ঞ উদ্যানপালকরা মধু এবং সুসিনিক অ্যাসিডের সমাধান ব্যবহার করেন। প্রক্রিয়াকরণের পরে, বীজগুলি চলমান জলে ধুয়ে ফেলা হয় এবং প্রায় এক দিনের জন্য ফ্রিজে রাখা হয়।

বীজ উপাদান প্রাপ্তির পদ্ধতি অনুসারে, সমস্ত ধরণের বাঁধাকপিকে এগুলিতে ভাগ করা হয়েছে।

মাটি প্রস্তুতি এবং বপন

কিভাবে খোলা মাটিতে উদ্ভিদ?

কুবান এবং অন্যান্য দক্ষিণ অঞ্চলে, গ্রীষ্মের বাসিন্দারা নিম্নলিখিত জাতগুলি পছন্দ করে:

  • কেসিয়ো;
  • পচা - স্টেমের নীচের অংশকে প্রভাবিত করে, যখন গাছটি পাহাড়ী হয় তখন ঘটে। এটি তামাযুক্ত এজেন্ট দিয়ে চিকিত্সা করা হয়।

ফল বিকশিত হওয়ার সাথে সাথে ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি কাটা হয়। সাইবেরিয়ায়, এই কাজগুলি সেপ্টেম্বরের মাঝামাঝি থেকে শুরু হয় এবং স্থিতিশীল ঠান্ডা আবহাওয়া শুরু না হওয়া পর্যন্ত চলতে থাকে। দক্ষিণে, আগষ্টের মাঝামাঝি সময়ে ফল সংগ্রহ করা হয়। এই সংস্কৃতির বিশেষত্ব হল ফল পাকা অসমভাবে ঘটে। অতএব, বাঁধাকপির মাথা পাকা হওয়ার সাথে সাথে ফসল কাটা হয়। প্রথমত, নীচেরগুলি সংগ্রহ করা হয়, তারপরে কেন্দ্রীয়গুলি এবং খুব শেষ - apicalগুলি। এই ক্ষেত্রে, ফলগুলি অবশ্যই কান্ডের কাছে কাটা উচিত, অন্যথায় বাঁধাকপি পাতায় ভেঙে যাবে।

এই চিকিত্সার পরে, বীজগুলিকে প্রবাহিত করার অবস্থায় শুকিয়ে মাটিতে রোপণ করা হয়। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি বীজ উপাদান ভিজিয়ে রাখতে পারেন, এইভাবে আপনি কয়েক দিনের জন্য স্প্রাউটের চেহারা ত্বরান্বিত করতে পারেন। এটি করার জন্য, গজের উপর চারা রাখুন, উপরে থেকে ঢেকে দিন, একটি স্প্রে বোতল থেকে জল দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং 4-6 দিনের জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় রেখে দিন।

আফটার কেয়ার

ব্রাসেলস স্প্রাউট হল বেলজিয়ামের 17 শতকের বাঁধাকপির সবচেয়ে সাধারণ জাতগুলির মধ্যে একটি, যার পূর্বপুরুষরা উপক্রান্তীয় ভূমধ্যসাগরীয় জলবায়ু থেকে এসেছে। তাদের কাছ থেকে উদ্ভিদটি তার থার্মোফিলিসিটি পেয়েছে। যাইহোক, এই গুণটি পূর্ব ইউরোপে ব্রাসেলস স্প্রাউটের বিতরণকে উল্লেখযোগ্যভাবে সীমাবদ্ধ করে।

বাছাই

  • দীর্ঘ দ্বীপ.

ব্রাসেলস স্প্রাউটের যত্ন নেওয়া সহজ। তার স্ট্যান্ডার্ড পদ্ধতির প্রয়োজন - জল দেওয়া, আলগা করা, আগাছা দেওয়া এবং সার দেওয়া। মেঘলা আবহাওয়ায়, বাঁধাকপিকে সপ্তাহে দুবার জল দেওয়া হয়; বৃষ্টির আবহাওয়ায়, এটি মোটেও জল দেওয়া হয় না। গরমের দিনে, সেচের ফ্রিকোয়েন্সি সপ্তাহে 3-4 বার বাড়ানো হয়। একই সময়ে, জল দেওয়া প্রচুর হওয়া উচিত, যেহেতু এই সংস্কৃতির শিকড়গুলি স্তরের গভীরে যায়। ব্রাসেলস স্প্রাউটের সার প্রয়োজন। ক্রমবর্ধমান ঋতু জুড়ে, তার নাইট্রোজেন, পটাসিয়াম এবং ফসফরাস প্রয়োজন। যদিও ফল গঠনের পর্যায়ে, ফলের মধ্যে নাইট্রেট জমা হওয়া রোধ করার জন্য নাইট্রোজেনযুক্ত ড্রেসিংগুলির প্রবর্তন স্থগিত করা হয়।

পাত্রে জন্মানো ব্রাসেলস স্প্রাউট চারা একটি লিফলেটের পর্যায়ে আলাদা কাপে ডুবিয়ে দিতে হবে। প্রতিস্থাপনের আগে, পৃথিবীকে পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গানেটের দুর্বল দ্রবণ দিয়ে জল দেওয়া হয়। মাটির ক্লোড দিয়ে একটি অঙ্কুর রোপণ করা ভাল এবং নিশ্চিত করুন যে ভঙ্গুর শিকড় বাঁকা না হয়। কেন্দ্রীয় মূলটি একটু ছোট করা যেতে পারে - এটি পার্শ্বীয় শিকড়গুলির সক্রিয় বৃদ্ধিকে উদ্দীপিত করে। মাটি শুকিয়ে যাওয়ার পরে বাছাই করা চারাগুলিতে জল দেওয়া প্রয়োজন।

সপ্তাহে একবার সার উৎপাদন করা হয়। প্রাথমিক পর্যায়ে, জৈব এবং খনিজ রচনাগুলি বিকল্প হয়। অ্যামিনাজিন দিয়ে ফলিয়ার স্প্রে করে একটি ভাল প্রভাব দেওয়া হয় - এটি একটি অ্যামিনো অ্যাসিড-ভিত্তিক ওষুধ যা সংস্কৃতির সক্রিয় বৃদ্ধিকে উদ্দীপিত করে। জৈব পদার্থ থেকে, পাখির বিষ্ঠা বা মুলিনের একটি আধান ব্যবহার করা হয়। প্রথম ক্ষেত্রে, প্রতি বালতি জলে 500 গ্রাম উপাদান নেওয়া হয়, দ্বিতীয়টিতে - 1 কেজি। আপনি humates (10 মিলি/বালতি জল) বা ভেষজ আধান (প্রতি 10 লিটারে 2 কেজি) ব্যবহার করতে পারেন। রেডিমেড কমপ্লেক্সগুলিকে খনিজ ড্রেসিং হিসাবে নেওয়া হয়, উদাহরণস্বরূপ, অ্যাগ্রিকোলা। ইউরিয়া, ছাই এবং অ্যামোনিয়াম সালফেটের আধানের ভিত্তিতে পুষ্টির মিশ্রণ তৈরি করা যেতে পারে।

  • হাইব্রিড - প্রধানত প্রথম প্রজন্মের বৈচিত্র্যময় বৈশিষ্ট্যগুলি ধরে রাখে, তাই তাদের F1 চিহ্ন হিসাবে মনোনীত করা হয়। এই ধরনের বাঁধাকপি এর ডালপালা কম, এবং আরো ফল আছে। সমস্ত বাঁধাকপি একই সময়ে প্রস্তুতিতে পৌঁছায়।

আপনি মাটির কাছের কান্ড কেটে পুরো বাঁধাকপি তুলে ফেলতে পারেন। তারপরে বাঁধাকপির মাথাগুলি প্রয়োজনীয় হিসাবে সংরক্ষণের প্রক্রিয়ায় ইতিমধ্যে সরানো হয়।

কিভাবে খোলা মাটিতে উদ্ভিদ?

  • সেনাপতি।
  • পাহাড়ের আদর্শ - এই ধরনের বাঁধাকপি নভেম্বরে গাইতে শুরু করে এবং ফলের গঠন ফেব্রুয়ারি পর্যন্ত স্থায়ী হয়।

মনে রাখবেন যে প্রতিকূল বাহ্যিক কারণের অধীনে, তাড়াতাড়ি পাকা জাতগুলি একটু পরে একটি ফসল উত্পাদন করবে। সাধারণত, আবহাওয়া খুব গরম বা বিপরীতভাবে, খুব ঠান্ডা হলে, এই সময়কাল 10-14 দিন বৃদ্ধি পায়।

  • গার্নেট ব্রেসলেট;
  • শক্ত করা - প্রস্তুত বীজগুলি 40-50 গ্রাম গরম জলের সাথে একটি থার্মোসে স্থাপন করা হয়, তারপরে 2-3 মিনিটের জন্য - ঠান্ডা জলে। ম্যানিপুলেশন তিনবার পুনরাবৃত্তি হয়। এটি অঙ্কুরোদগমকে উন্নত করবে এবং তাপমাত্রার ওঠানামার প্রতি উদ্ভিদের প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াবে।
  • জীবাণুমুক্তকরণ - চূড়ান্ত পর্যায়ে, বীজগুলিকে পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গনেটের দ্রবণে বা প্রায় 10-15 মিনিটের জন্য কোনও জৈব ছত্রাকনাশক সংমিশ্রণে আচার করতে হবে। এটি ছত্রাকজনিত রোগ প্রতিরোধের জন্য গুরুত্বপূর্ণ, যার জন্য যে কোনও বাঁধাকপির সংস্কৃতির প্রবণতা রয়েছে।

  • হীরা;
  • জাত - গাছপালা ভাল সব প্রধান বৈশিষ্ট্য উত্তরাধিকারসূত্রে প্রাপ্ত হয়. এগুলি উচ্চ স্বাদের বৈশিষ্ট্য দ্বারা আলাদা করা হয়, স্প্রাউটগুলি শক্তিশালী হয় তবে ফসল কাটার সময়কালও দীর্ঘস্থায়ী হয়।

এই সময়ে, গজ আর্দ্র থাকে তা নিশ্চিত করা গুরুত্বপূর্ণ। যত তাড়াতাড়ি বীজ ডিম ফুটে, আপনি তাদের মাটিতে সরাতে পারেন।


বৈচিত্র্য নির্বাচন

  • ফ্র্যাঙ্কলিন;


রোপণ উপাদান প্রস্তুতি

গুরুত্বপূর্ণ: বাড়িতে ব্রাসেলস স্প্রাউটের চারা বাড়ানো খুব কঠিন। তরুণ উদ্ভিদের শীতলতা প্রয়োজন, যখন দিনের বেলা তাপমাত্রা +15 ডিগ্রির বেশি হয় না এবং রাতে এটি +5-6 ডিগ্রিতে নেমে যায়। এই কারণেই তিনি বাড়িতে গরম হবে, উপরন্তু, সংস্কৃতির অতিরিক্ত আলোকসজ্জা প্রয়োজন হবে। একই সময়ে, বেসমেন্ট অনুপযুক্ত, যেহেতু বাঁধাকপি উজ্জ্বল আলো প্রয়োজন। একটি বারান্দা বা একটি unheated loggia সর্বোত্তম হতে পারে.

রোপণের জন্য জমির প্রস্তুতি শরত্কালে শুরু হয়। এই সময়ে, গভীর খনন করা হয় এবং সার প্রয়োগ করা হয় - রোপণের প্রতি বর্গ মিটারে 3-5 বালতি হারে সার বা কম্পোস্ট। বিকল্পভাবে, বাঁধাকপির বর্জ্য বাদ দিয়ে উদ্ভিদ এবং খাদ্যের অবশিষ্টাংশ যোগ করা যেতে পারে। এছাড়াও, জৈব পদার্থ এবং চুনের একযোগে প্রবর্তনের সুপারিশ করা হয় না (মাটির একটি শক্তিশালী অম্লকরণের সাথে)। ব্রাসেলস স্প্রাউটের সেরা অগ্রদূত হল ডিল, পার্সলে এবং লেটুস। মটর, আলু, শসা, সেইসাথে পেঁয়াজ এবং রসুনের পরে সংস্কৃতি জন্মানো যেতে পারে।

ব্রাসেলস স্প্রাউট বাড়ানো একটি কঠিন এবং সময়সাপেক্ষ প্রক্রিয়া। এই সবজি যত্নে খুব চাহিদা, এটি উচ্চ তাপমাত্রা সহ্য করে না, প্রায়শই কীটপতঙ্গ দ্বারা আক্রান্ত হয় এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য পরিপক্ক হয়। এই উদ্ভিদটি আমাদের প্রাকৃতিক এবং জলবায়ু অঞ্চলের জন্য সাধারণ হওয়া সত্ত্বেও, প্রতিটি গ্রীষ্মের বাসিন্দা ভাল ফসল পেতে পারে না।

  • সুবিধা - সমস্ত গার্হস্থ্য জাত বহু বছর ধরে গুণগত রচনা পরিবর্তন না করেই চলছে। যাইহোক, বিদেশী প্রজননকারীদের দ্বারা প্রজনন করা হাইব্রিডগুলিতে প্রচুর পরিমাণে খনিজ, ক্যারোটিন এবং প্রোটিন থাকে।

নিষ্কাশনের জন্য প্রসারিত কাদামাটি বা চূর্ণ পাথর রোপণের গর্তের নীচে ঢেলে দেওয়া হয়, সামান্য সার যোগ করা হয় এবং কয়েক টেবিল চামচ কাঠের ছাই যোগ করা হয়। অভিজ্ঞ উদ্যানপালকরা কীটপতঙ্গ তাড়াতে পেঁয়াজ বা রসুনের ভুসি রাখেন, তারপরে তারা "স্লারি" পেতে প্রচুর পরিমাণে সেচ দেন। এটিতে চারা রোপণ করা হয়, নীচের পাতা পর্যন্ত গভীর হয়। তারপরে পৃথিবীকে সংকুচিত করা হয় এবং আবার জল দেওয়া হয়, প্রতি গুল্মে প্রায় 1 লিটার খরচ হয়। মাটিতে আর্দ্রতা বজায় রাখার জন্য, বিছানাগুলি মাল্চ দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয়। রোপণের প্রথম সপ্তাহে যেকোনো হালকা রঙের আবরণ উপাদান দিয়ে শক্ত করা হয়। এটি আপনাকে গাছটিকে অতিবেগুনী রশ্মি থেকে রক্ষা করতে দেয় যতক্ষণ না তারা একটি নতুন জায়গায় খাপ খায়।

একটি শক্তিশালী উদ্ভিদ পেতে, সঠিক স্তর নির্বাচন করা গুরুত্বপূর্ণ। সর্বোপরি, সংস্কৃতিটি সমান অনুপাতে নেওয়া টকযুক্ত মাটি, পিট এবং বালির সমন্বয়ে গঠিত মাটির মিশ্রণে বৃদ্ধি পায় এবং বিকাশ লাভ করে। ছত্রাকের সংক্রমণ প্রতিরোধ করতে, প্রতি 10 কেজি মাটির জন্য, 10 টেবিল চামচ চূর্ণ কাঠের ছাই যোগ করা হয়। গুরুত্বপূর্ণ: বাঁধাকপি রোপণের জন্য মাটি ব্যবহার করা অবাঞ্ছিত যেখানে ক্রুসিফেরাস পরিবারের কোনও প্রতিনিধি আগে জন্মেছিল। এটি নাটকীয়ভাবে এই জাতীয় উদ্ভিদের সাধারণ সংক্রমণে সংক্রমণের ঝুঁকি বাড়ায়।

এছাড়াও, বাঁধাকপি সাদা এবং লাল হতে পারে। পরের জাতগুলি অ্যান্থোসায়ানিনের উচ্চ উপাদান দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। মস্কো অঞ্চলে এবং আমাদের দেশের কেন্দ্রীয় অংশে, প্রধানত প্রাথমিক এবং মধ্য-পাকা জাতগুলি জন্মে। দেরীতে একটি দীর্ঘ বৃদ্ধির সময়কাল থাকে, তাদের বাঁধাকপির মাথা সেপ্টেম্বরের দ্বিতীয়ার্ধে বাঁধা হয়। এ কারণেই এই জাতীয় জাতগুলি কেবল দক্ষিণাঞ্চলের জন্য সর্বোত্তম, উত্তর এবং উত্তর-পশ্চিমে তাদের রোজেট গঠনের সময়ও নেই, পরিপক্কতার উল্লেখ না করা।

কিভাবে চারা বৃদ্ধি?

গ্রিনহাউসে চারা জন্মানো অনেক সহজ। অনুকূল পরিস্থিতিতে, এটি শক্তিশালী এবং ভালভাবে বিকশিত হতে দেখা যায়।

একটি অবতরণ সাইট নির্বাচন

মোট, ব্রাসেলস স্প্রাউটের এক ডজনেরও বেশি জাত পরিচিত, তারা উত্স এবং পাকা সময়ের মধ্যে পৃথক। ব্রাসেলস স্প্রাউটের বিভিন্ন ধরণের নির্বাচন করার সময়, আপনাকে তাদের প্রধান পরামিতিগুলি বিবেচনা করতে হবে।

শরতের কাছাকাছি, ড্রেসিং এর গঠন পরিবর্তিত হয়। এই সময়ে, একটি জৈব তিনটি খনিজ জন্য অ্যাকাউন্ট করা উচিত. এছাড়াও, সারে পটাসিয়ামের ডোজ তীব্রভাবে বৃদ্ধি করা হয় - এর জন্য, ছাই বা পটাসিয়াম সালফেট এতে যোগ করা হয়। বাঁধাকপির মাথার গঠনকে ত্বরান্বিত করতে, ছুরির ডগায় প্রতিটি টপ ড্রেসিংয়ে অ্যামোনিয়াম মলিবডেট যোগ করা হয়। ফল গঠনের পর্যায়ে, জৈব পদার্থ সম্পূর্ণরূপে বাদ দেওয়া হয়, শুধুমাত্র খনিজগুলি রেখে। পৃথিবীকে ক্রমাগত আলগা করা দরকার, কারণ বাঁধাকপির জন্য সুনিষ্কাশিত এবং বায়ুযুক্ত মাটি প্রয়োজন। একই সময়ে, হিলিং করা উচিত নয়, এটি স্টেমের নীচের অংশের ক্ষয় হতে পারে। আগস্টের প্রথম দশকে, শীর্ষগুলি 3-4 সেন্টিমিটার দ্বারা সংক্ষিপ্ত করা উচিত। এটি গাছের বৃদ্ধিকে সীমিত করবে এবং আপনাকে মাথার গঠনে শক্তিকে নির্দেশ করতে দেবে।

অন্যান্য সমস্ত ধরণের বাঁধাকপির বিপরীতে, ব্রাসেলস স্প্রাউট খুব কমই ক্লাবরুটে ভোগে। কিন্তু একই সময়ে, এটি প্রায়ই অন্যান্য সংক্রমণ দ্বারা প্রভাবিত হয়।

ফসল কাটা এবং স্টোরেজ

কৃষি প্রযুক্তির সমস্ত নিয়ম সাপেক্ষে, আপনি আপনার বাগানে এই দরকারী ফসলটি বাড়াতে পারেন।

  • জিমুশকা স্যান্ডো।

ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি 45-55 দিনের জন্য খোলা মাটিতে স্থানান্তরিত হয়, অনুকূল আবহাওয়ার অধীনে, 30-35 দিনের জন্য প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে। অতিরিক্ত বৃদ্ধির অনুমতি দেওয়া উচিত নয় - চারাগুলির 4-6 টি সত্যিকারের পাতা থাকা উচিত, তাদের একটি স্বাস্থ্যকর এবং শক্তিশালী চেহারা হওয়া উচিত। ভঙ্গুর চারা 55 দিন পর্যন্ত রাখা হয় যাতে তারা ওজন বাড়াতে পারে। আবহাওয়ার অবস্থার উপর নির্ভর করে, এই সময়কাল মধ্য মে থেকে জুনের মাঝামাঝি সময়ে পড়ে। প্রতিস্থাপনের এক ঘন্টা আগে, পাত্রের মাটি অবশ্যই আর্দ্র করা উচিত। অবতরণ কাজ অগত্যা মেঘলা আবহাওয়ায় বা সন্ধ্যায়, সূর্যাস্তের পরে করা হয়। 50-60 সেমি একটি ধাপ গাছপালা মধ্যে পাহারা দেওয়া হয়, একই প্যাটার্ন aisles মধ্যে বজায় রাখা হয়।

কৃষি প্রযুক্তিতে একটি বিশেষ ভূমিকা বীজের প্রাক-বপন ​​প্রস্তুতি দ্বারা দখল করা হয়। প্রথমে আপনাকে অকার্যকর চারা কাটতে হবে। এটি করার জন্য, তারা 10-15 মিনিটের জন্য একটি লবণাক্ত দ্রবণে স্থাপন করা হয়। সমস্ত ভাসমান বীজ খালি, সেগুলি নিরাপদে ফেলে দেওয়া যেতে পারে, তারা স্প্রাউট দেবে না। সমস্ত বাকি সহ, প্রক্রিয়াকরণ করা হয়, যার মধ্যে বেশ কয়েকটি ইভেন্ট রয়েছে।

  • বক্সার;

ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি শক্ত স্প্রাউট ফর্ম হিসাবে ধীরে ধীরে সংগ্রহ করা যেতে পারে। মাটিতে চারা রোপণের 3 মাস পরে প্রথম অঙ্কুরগুলি পাকে। তবে ফসল কাটাতে তাড়াহুড়ো করবেন না, কারণ প্রথম তুষারপাতের পরে বাঁধাকপির স্বাদ উন্নত হয়। তাপমাত্রা -6 - 7 ডিগ্রি সেলসিয়াসে নেমে গেলে ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি সম্পূর্ণভাবে কাটা হয়।

  • তাপমাত্রা - 0 - 1 ° С;
  • বাতাসের আর্দ্রতা 70-90%।

রোপণের আগে, একটি বাক্স বা কাপে চারাগুলি প্রচুর পরিমাণে জল দেওয়া হয় এবং প্রস্তুত গর্তে রোপণ করা হয়, মাটি কম্প্যাক্ট করা হয়। 2 - 3 ঘন্টা পরে, গর্তগুলি প্রচুর পরিমাণে কাঠের ছাই বা তামাক-ছাই ধুলো দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয় - এটি কীটপতঙ্গকে ভয় দেখাবে। গাছপালা 1-2 দিনের জন্য ছায়ায়।

সাধারণভাবে, ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি সংরক্ষণ করার 4 টি উপায় রয়েছে।

সময়মত আগাছা অপসারণ করা এবং প্রতিটি জল দেওয়ার পরে মাটি আলগা করাও গুরুত্বপূর্ণ। অথবা পিট, কম্পোস্ট বা হিউমাস দিয়ে বিছানা মালচ করুন।

এই বাঁধাকপি চারা জন্মে। দেরী জাতগুলি মার্চ মাসে চারাগুলির জন্য বপন করা হয়, প্রারম্ভিক জাতগুলি - এপ্রিলের শুরুতে। এমন চোখে বপনের সঠিক তারিখগুলি চয়ন করুন যাতে বাঁধাকপি বাঁধার সময়কাল এমন একটি সময়ে পড়ে যখন গড় দৈনিক তাপমাত্রা 20 ডিগ্রি সেলসিয়াসের বেশি না হয়।

ভাণ্ডারে। এই ক্ষেত্রে, উপরের কাটা কাটা সহ কান্ডটি শুকিয়ে ঝুলিয়ে দেওয়া হয় বা তাকগুলিতে রাখা হয়।

সাইবেরিয়ায় ব্রাসেলস স্প্রাউট বাড়ানো কি সম্ভব?

কঠোর জলবায়ু সত্ত্বেও, সাইবেরিয়ান অঞ্চলে ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলির একটি ভাল ফসল জন্মানো সম্ভব, কারণ এটি তুষারপাত সহ্য করতে সক্ষম এবং এমনকি রোপণ করা চারাগুলি 0 ডিগ্রি সেলসিয়াসে স্বল্পমেয়াদী ড্রপ থেকে ভোগে না। প্রাথমিক জাতগুলি বেছে নিন, মধ্য-ঋতু থেকে রোসেলা এবং ক্যাসিওতে থামানো ভাল।

ইউরালে ব্রাসেলস স্প্রাউট বাড়ানো কি সম্ভব?

এই অঞ্চলের জন্য, ব্রাসেলস স্প্রাউটের প্রারম্ভিক জাতগুলি বাড়ানোর সুপারিশ করা হয়। মে মাসের শেষে খোলা মাটিতে চারা রোপণ করা হয়। সবচেয়ে জনপ্রিয় হাইব্রিড হল ডলমিক এবং ফ্র্যাঙ্কলিন। অভিজ্ঞ উদ্যানপালকরা মধ্য-ঋতুতে উচ্চ ফলনশীল রোসেলা জাতও জন্মান।

ছবি: pixabay.com

ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি নিরপেক্ষ প্রতিক্রিয়া সহ উর্বর, আলগা মাটি পছন্দ করে, সমৃদ্ধ জৈব পদার্থ, কাঠের ছাই এবং পটাশ সার দিয়ে কমপক্ষে 2 সপ্তাহ আগে পাকা হয়। বিকাশের প্রথমার্ধে ভাল হাইড্রেশন এবং একটি ধ্রুবক উচ্চ ডিগ্রী তার জন্য গুরুত্বপূর্ণ।

চলচ্চিত্রে। বাঁধাকপির মাথা সহ স্টেমটি 2 - 3 ভাগে কাটা হয় এবং প্রতিটি ক্লিং ফিল্মে মোড়ানো হয়। এই ফর্মে, বাঁধাকপি 1 মাস পর্যন্ত শুয়ে থাকতে পারে।

  • চারা রোপণের 7 - 10 দিন পরে - পাখির বিষ্ঠার আধান (0.7 লিটার প্রতি 9 লিটার জলে) 1 গ্লাস ছাই যোগ করে, ব্যবহারের হার - প্রতি গাছে 1.5 লি;
  • মাথা গঠনের শুরুতে - 5 চা চামচ সুপারফসফেট, 4 চা চামচ পটাসিয়াম সালফেট এবং 2 চা চামচ নাইট্রোমমোফোস্কা, সেবনের হার 1.5 লিটার দ্রবণ।

জল দেওয়া। ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলিকে সপ্তাহে একবার জল দেওয়া হয়, প্রচুর পরিমাণে, প্রতি 1 বর্গমিটারে প্রায় 30-35 লিটার। m. বাঁধাকপির মাথার উপস্থিতির পরে, জলের পরিমাণ বৃদ্ধি করা হয়। তবে এটি গুরুত্বপূর্ণ যে রুট জোনে আর্দ্রতার কোনও স্থবিরতা নেই।

আপনি কি গ্রিনহাউসে ব্রাসেলস স্প্রাউট বাড়তে পারেন?

এই ধরণের বাঁধাকপি ঠান্ডা-প্রতিরোধী, তবে এটি তাপ ভালভাবে সহ্য করে না - বাঁধাকপি বাঁধা হয় না, তাই এটি গ্রিনহাউস এবং হটবেডে জন্মায় না।

ব্রাসেলস স্প্রাউট আউটডোর যত্ন

ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি কি চারা থেকে জন্মানো উচিত, নাকি সেগুলি সরাসরি বাগানের বিছানায় বপন করা যেতে পারে?

ব্রাসেলস স্প্রাউটের অঙ্কুরোদগম থেকে ফসল কাটা পর্যন্ত দীর্ঘ সময় থাকে, তাই তারা চারাগুলিতে জন্মায়।

ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি কীভাবে সংরক্ষণ করবেন

ব্রাসেলস স্প্রাউট রোপণ

এই ধরনের পরিস্থিতিতে, বাঁধাকপি 2 মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

ক্রমবর্ধমান ব্রাসেলস স্প্রাউট

ব্রাসেলস স্প্রাউট সংগ্রহ করা

এবং আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়: ফসল কাটার এক মাস আগে, ব্রাসেলস স্প্রাউটের কাণ্ডের প্রায় সমস্ত পাতা অপসারণ করা উচিত, শুধুমাত্র 3-4টি উপরের পাতাগুলি রেখে এবং বৃদ্ধির বিন্দুটিও কেটে ফেলতে হবে।

একটি কোষাগার বা বেসমেন্টে ব্রাসেলস স্প্রাউট সংরক্ষণের জন্য সর্বোত্তম শর্ত:

ফ্রিজারে। এই বিকল্পের সাহায্যে, বাঁধাকপির মাথা ব্লাঞ্চড এবং হিমায়িত হয়। এই ক্ষেত্রে শেলফ লাইফ 6 মাস।

  • সত্য পাতার পর্যায় 2 - জটিল জৈব খনিজ সারের সমাধান সহ (নির্দেশাবলী অনুসারে কঠোরভাবে);
  • প্রথমটির 2 সপ্তাহ পরে - ছাই আধান (0.5 লিটার প্রতি 10 লিটার জল)।

শীর্ষ ড্রেসিং. সঠিক ডায়েট বাঁধাকপির বড় ফসল হওয়ার সম্ভাবনা বাড়ায়। মরসুমে, ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলির 2টি শীর্ষ ড্রেসিং প্রয়োজন:

মস্কো অঞ্চলে ব্রাসেলস স্প্রাউট বাড়ানো কি সম্ভব?

মস্কো অঞ্চলের পরিস্থিতিতে, ব্রাসেলস স্প্রাউটের প্রাথমিক জাতগুলি ভাল ফলন দেয়। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, শরৎ উষ্ণ হয়ে উঠেছে, তাই অনেক গ্রীষ্মের বাসিন্দারা পরবর্তীতে, আরও উত্পাদনশীল জাতগুলি রোপণ করতে শুরু করেছে। সেরা জাত এবং হাইব্রিডগুলির পরিসর বিস্তৃত, বেছে নেওয়ার জন্য প্রচুর আছে, হাইব্রিডগুলি লাল পাতা এবং বাঁধাকপির মাথার সাথেও উপস্থিত হয়েছে।

ছবি: globallookpress.com

বপনের পরপরই, মাটি আর্দ্র করা হয় এবং ফসলগুলিকে একটি ঠান্ডা জায়গায় নিয়ে যাওয়া হয় যেখানে দিনের তাপমাত্রা 18 ডিগ্রি সেলসিয়াসের বেশি নয় এবং রাতের তাপমাত্রা 5 - 6 ডিগ্রি সেলসিয়াসের চেয়ে কম নয়। এই ধরনের পরিস্থিতিতে, বপনের পরে মাটি দীর্ঘ সময়ের জন্য আর্দ্র থাকে, তাই চারাগুলির পরবর্তী জল বপনের 10 থেকে 14 দিন পরেই করতে হবে (1)।

ব্রাসেলস স্প্রাউটের জন্য কোন ফসল সবচেয়ে ভালো?

ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি লেগুম, কিউকারবিট এবং পেঁয়াজের পরে জন্মায় - এটি এর জন্য সেরা পূর্বসূরি।

এটি ইতিমধ্যে এপ্রিলের শেষে রোপণ করা যেতে পারে - এটি একটি ঠান্ডা-প্রতিরোধী ফসল, এটি -7 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত তাপমাত্রা সহ্য করতে পারে।

কীটপতঙ্গ সুরক্ষা। বাঁধাকপিও কীটপতঙ্গ দ্বারা আক্রান্ত হয়, তাই লেপিডোসাইড এবং বিটক্সিব্যাসিলিনের মধ্যে পর্যায়ক্রমে জৈবিক প্রস্তুতির সাথে প্রতিরোধমূলক স্প্রে করা প্রয়োজন। এছাড়াও আপনাকে নিয়মিত তামাক-ছাই ধুলো দিয়ে গাছপালা এবং তাদের নীচের মাটি ধুলো করতে হবে।

ল্যান্ডিং পিটগুলি 50x50 বা 60x60 সেমি স্কিম অনুসারে সাজানো হয় - বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে। এক মুঠো হিউমাস, 1 গ্লাস কাঠের ছাই, 1 টেবিল চামচ। এক চামচ সুপারফসফেট এবং 1 চা চামচ ইউরিয়া, উপরে মাটি দিয়ে সামান্য ছিটিয়ে দিন। তারপরে কূপগুলিকে জল দেওয়া হয় - প্রতিটি 2 লিটার জলের জন্য।

দীর্ঘমেয়াদী সংরক্ষণের জন্য, বাঁধাকপির ডালপালা মাটির ঠিক উপরে কাটা হয় বা গাছপালা শিকড় দিয়ে খনন করা হয়। স্টোরেজে রাখার আগে, উপরের এবং শেষ পাতাগুলি কেটে ফেলুন।

ব্রাসেলস স্প্রাউটের যত্নে, বাঁধাকপি প্রজাতির জন্য ঐতিহ্যবাহী কৃষি কৌশলটি ব্যবহার করা হয়, তবে একটি বিশেষত্ব রয়েছে: এই প্রজাতিটিকে পাহাড় করা যাবে না, যাতে নীচের বাঁধাকপিগুলি পচে না যায়।

আলগা উর্বর মাটি সহ পৃথক পাত্রে অবিলম্বে বীজ বপন করা যেতে পারে। বা বাক্সে, 4 - 5 সেমি দূরত্বে। এমবেডিং গভীরতা - 1.5 সেমি।

খোলা মাটিতে রোপণের 10 - 14 দিন আগে, চারাগুলি ধীরে ধীরে শক্ত করা উচিত। প্রথমত, এটি প্রতিদিন 30 থেকে 50 মিনিটের জন্য খোলা বাতাসে নিয়ে যান। তারপরে "হাঁটার" সময়কাল ধীরে ধীরে বাড়ানো হয় এবং অবশেষে পুরো দিনের জন্য ছেড়ে দেওয়া হয়। এবং রোপণের 3-4 দিন আগে, জল দেওয়া বন্ধ করতে হবে।

ব্রাসেলস স্প্রাউটের ফসল পেতে, আপনাকে ধৈর্য ধরতে হবে, কারণ এমনকি প্রাথমিক জাতগুলি বপন থেকে ফসল কাটা পর্যন্ত 5 মাস সময় নেয়। এবং তার ফলন সাদা মাথার তুলনায় অনেক নিকৃষ্ট। অতএব, শুরু করার জন্য, মাত্র কয়েকটি শিকড় রোপণ করুন।

রোগ সুরক্ষা। ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলিকে রোগ এবং কীটপতঙ্গ থেকে রক্ষা করতে হবে। প্রথমত, নিয়মটি অনুসরণ করুন: উদ্ভিদের ধ্বংসাবশেষ অপসারণ করুন এবং নির্দয়ভাবে রোগাক্রান্ত গাছগুলি অপসারণ করুন। রোগের বিরুদ্ধে সুরক্ষার জন্য, প্রতি 2-3 সপ্তাহে একবার, জৈব ছত্রাকনাশক ব্যবহার করা হয় - স্পোরোব্যাক্টেরিন বা ফিটোস্পোরিন (2)।

ব্রাসেলস স্প্রাউটের মানসম্পন্ন চারাগুলিতে 4 থেকে 5টি সত্যিকারের পাতা থাকতে হবে।

ক্রমবর্ধমান সময়কালে, চারাগুলিকে 2 বার খাওয়ানো দরকার:

রাশিয়ার বেশিরভাগ অঞ্চলের জন্য, শুধুমাত্র প্রাথমিক জাতগুলি উপযুক্ত। এটাও গুরুত্বপূর্ণ যে তারা রোগ প্রতিরোধী।

  1. লেবেদেভা এ.টি. আপনার বাগানে 150টি উদ্ভিজ্জ ফসল / M.: Eterna, 2006
  2. 6 জুলাই, 2021 তারিখে রাশিয়ান ফেডারেশনের ভূখণ্ডে ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত কীটনাশক এবং কৃষি রাসায়নিকের রাজ্য ক্যাটালগ // রাশিয়ান ফেডারেশনের কৃষি মন্ত্রণালয়
    https://i2.wp.com/mcx.gov.ru/ministry/departments /departament- rastenievodstva-mekhanizatsii-khimizatsii-i-zashchity-rasteniy/industry-information/info-gosudarstvennaya-usluga-po-gosudarstvennoy-registratsii-pestitsidov-i-agrokhimikatov/

বালির বালতিতে। সেলারে দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের জন্য, বাঁধাকপিটি শিকড় দিয়ে খনন করা হয়, মাটি থেকে ঝেড়ে ফেলে, উপরের অংশ এবং সমস্ত পাতা কেটে ফেলে এবং শিকড়গুলি ভিজা বালির বালতিতে রাখে।

আমরা কৃষিবিদ ওলেগ ইসপোলাটভকে ব্রাসেলস স্প্রাউট সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করেছি - তিনি গ্রীষ্মের বাসিন্দাদের সবচেয়ে জনপ্রিয় প্রশ্নের উত্তর দিয়েছেন।

কিন্তু মনে রাখবেন যে সমস্ত শীর্ষ ড্রেসিং শুধুমাত্র ভিজা মাটিতে বাহিত হয়!

  • মাটির উর্বরতার দাবি;

খোলা মাটিতে চারা রোপণ

চারাগুলিতে বাঁধাকপি বাড়ানো ভাল: একটি সৌর-উষ্ণ গ্রিনহাউসে (মার্চের শেষ থেকে - এপ্রিলের প্রথম দশক) বা নার্সারিগুলিতে (শুরু থেকে - এপ্রিলের মাঝামাঝি)। সবচেয়ে সহজ নার্সারিটি একটি পুরানো জানালার ফ্রেম থেকে তৈরি করা যেতে পারে, যার মাত্রা অনুযায়ী একটি ফ্রেম 40-50 সেমি উঁচু বোর্ড দিয়ে তৈরি। ফ্রেমটি এমনভাবে সেট করা হয়েছে যাতে এটি বায়ুচলাচলের জন্য খোলা যায়।

  • নিম্ন তাপমাত্রা প্রতিরোধী, 5 ... 8 ° সে তাপমাত্রায় গাছপালা অব্যাহত রাখতে সক্ষম, -8 ° সে-এর মতো কম তাপমাত্রা সহ্য করে;
  • চারা যত্ন মাঝারি জল এবং শীর্ষ ড্রেসিং গঠিত। যখন চারাগুলিতে দ্বিতীয় সত্যিকারের পাতা থাকে, তখন প্রতি 10 লিটার জলে 20 গ্রাম ইউরিয়া, 20 গ্রাম সুপারফসফেট এবং 10 গ্রাম পটাসিয়াম ক্লোরাইডের দ্রবণ প্রস্তুত করুন, যা চারা দিয়ে জল দেওয়া হয়। এক সপ্তাহ পরে, আপনি জটিল সার দিয়ে আরেকটি শীর্ষ ড্রেসিং ব্যয় করতে পারেন।

এই সবজিটি পুষ্টি এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ, ফলিক অ্যাসিডের উৎস, পটাসিয়াম লবণে সমৃদ্ধ, যা উচ্চ রক্তচাপে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য উপকারী। ব্রাসেলস স্প্রাউটে সাদা বাঁধাকপির চেয়ে তিনগুণ বেশি ভিটামিন সি থাকে।

স্প্রাউটের পাকা সাধারণত সময়ের মধ্যে প্রসারিত হয়, এর সূত্রপাতের সময় বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে। সাধারণত ফসল ধীরে ধীরে কাটা হয়, বাঁধাকপির মাথা পাকানোর সাথে সাথে ছিঁড়ে ফেলা হয়, সবচেয়ে বড় থেকে শুরু করে - নীচেরগুলি।

এইভাবে জন্মানো চারাগুলি প্রসারিত হয় না, কালো পা দিয়ে অসুস্থ হয় না এবং ভাল শক্ত হয়ে যায়।

ব্রাসেলস স্প্রাউটের বৈশিষ্ট্য:

খোলা মাটিতে একটি স্থায়ী জায়গায় বাঁধাকপি রোপণের পরামর্শ দেওয়া হয় যখন চারাগুলিতে 4-5টি সত্যিকারের পাতা থাকে, সাধারণত এটি 15 মে থেকে 5 জুন পর্যন্ত করা হয়। ছায়া এড়াতে গাছের মধ্যে দূরত্ব কমপক্ষে 60 সেমি হওয়া উচিত। সারিগুলির মধ্যে দূরত্ব প্রায় 70 সেমি। ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি বেশ ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পায় এবং গাছের মধ্যে ফাঁকা জায়গাটি সবুজ শাক, শসা এবং অন্যান্য ফসলের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি অন্যান্য ধরণের বাঁধাকপির তুলনায় আর্দ্রতার অভাবকে আরও সহজে সহ্য করে, তবে মাটি শুকিয়ে যাওয়া অসম্ভব, মাঝারি জল দেওয়া প্রয়োজন। বাঁধাকপিকে মোটেও স্পুড করার পরামর্শ দেওয়া হয় না, বা হালকাভাবে স্পুড করার পরামর্শ দেওয়া হয় না যাতে প্রথম পাকা বাঁধাকপিগুলি ক্ষতিগ্রস্থ না হয় এবং তারা নীচে থেকে পাকা শুরু করে। স্প্রাউটগুলি আরও বড় এবং ভাল হওয়ার জন্য, ফসল কাটার প্রায় এক মাস আগে (আগস্টের শেষ-সেপ্টেম্বর) এপিকাল কুঁড়ি চিমটি করুন এবং এইভাবে কান্ডের উচ্চতা বৃদ্ধি বন্ধ করুন। এই অপারেশনটিকে "টপিং" বা "শিরচ্ছেদ" বলা হয়।

সম্প্রতি, ব্রাসেলস স্প্রাউটের বীজের পরিসর বেড়েছে। কিভাবে তাদের বুঝতে, কি মনোযোগ দিতে? জাতের একটি গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্য হল পাকা সময়। প্রথম দিকে পাকা জাত রয়েছে যেগুলি 130-150 দিনে পাকে এবং দেরিতে পাকে যা রোপণ থেকে প্রযুক্তিগত পরিপক্কতা পর্যন্ত 170 দিন পর্যন্ত সময় নেয়। আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ সূচক হল উত্পাদনশীলতা। আধুনিক হাইব্রিডগুলির জন্য, একটি বৈশিষ্ট্যগত বৈশিষ্ট্য হল 5 সেমি পর্যন্ত ব্যাস সহ প্রচুর সংখ্যক স্প্রাউট (60 টুকরা বা তার বেশি) গঠন করা। (ছোট - 2.5 সেমি ব্যাস পর্যন্ত, মাঝারি 2.5-3.5 সেমি, বড় - 3.5 সেন্টিমিটারের বেশি), ঘনত্ব (ঘন, মাঝারি, আলগা), বাইরের পাতার পৃষ্ঠ (মসৃণ, ঢেউতোলা)। বিভিন্ন জাতের মধ্যে, কান্ডে বাঁধাকপির মাথার বিন্যাস ঘন হতে পারে (এগুলি একে অপরের সংলগ্ন), মাঝারি ঘনত্ব (তাদের মধ্যে দূরত্ব 2 সেমি পর্যন্ত), বিরল (দূরত্ব 2 সেন্টিমিটারের বেশি)। নির্বাচনের লক্ষ্য হল জাতগুলির পুষ্টির মান উন্নত করা, প্রোটিন, ভিটামিন এবং খনিজগুলির পরিমাণ বৃদ্ধি করা। লাল পাতা সহ জাতগুলি উপস্থিত হয়েছিল (উদাহরণস্বরূপ, রেড বুল)।

এটির মিষ্টি-বাদাম স্বাদ রয়েছে, আপনি এটি থেকে সুস্বাদু সালাদ, উদ্ভিজ্জ স্যুপ, মাংস এবং মাছের জন্য সাইড ডিশ রান্না করতে পারেন।

  • ফটোফিলাস, ছায়া সহ্য করে না;
  • সাধারণত বীজ বপনের 4-7 দিনের মধ্যে চারা দেখা যায় (তাপমাত্রার উপর নির্ভর করে)।

অবশেষে অক্টোবরের শেষের দিকে - নভেম্বরের শুরুতে (আবহাওয়া পরিস্থিতির উপর নির্ভর করে) বাঁধাকপি কাটা হয়। স্টেম দিয়ে পরিষ্কার করা এবং বেসমেন্টে সংরক্ষণ করা ভাল। যদি বাঁধাকপিগুলি ছিঁড়ে ফেলা হয় তবে সেগুলি বেশিক্ষণ স্থায়ী হবে না এবং শুকিয়ে যাবে। এবং একটি পুরু কান্ডে, এগুলি প্রায় 3 মাস ধরে ভালভাবে সংরক্ষণ করা যায়। তাজা বাছাই করা স্প্রাউটগুলিও ফ্রিজারে ভাল রাখে। কিন্তু, আমার অভিজ্ঞতায়, আমি এগুলিকে 3 মাসের বেশি সংরক্ষণ করার পরামর্শ দিই না। দীর্ঘ সঞ্চয়স্থানের সাথে, একটি অপ্রীতিকর আফটারটেস্ট প্রদর্শিত হয়। যদি, প্রতিকূল আবহাওয়ার ক্ষেত্রে, বাঁধাকপির বাগানে পাকা হওয়ার সময় না থাকে, তবে এটি খনন করে গ্রিনহাউস বা বেসমেন্টে জন্মানো যেতে পারে, আর্দ্র মাটি দিয়ে শিকড় খনন করে। কান্ডের পুষ্টির কারণে, স্প্রাউটগুলি ক্রমাগত বৃদ্ধি পেতে থাকে এবং ভর লাভ করে।

  • দীর্ঘ শক্তিশালী মূলের কারণে বাঁধাকপি অন্যান্য ধরনের খরা সহ্য করে।

ব্রাসেলস স্প্রাউট, তাদের বিস্ময়কর বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য পরিচিত, ইউরোপীয় দেশগুলিতে খুব জনপ্রিয়, যা আমাদের সম্পর্কে বলা যায় না। এই সবজির চতুর ছোট মাথাগুলি শরত্কালে বাজারে এবং সুপারমার্কেটগুলিতে হিমায়িত পাওয়া যায়। যাইহোক, আপনার নিজের বাগানে এই জাতীয় বাঁধাকপি বাড়ানো খুব কঠিন হবে না, আপনাকে কেবল এর কিছু জৈবিক বৈশিষ্ট্য এবং কৃষি প্রযুক্তি জানতে হবে।ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি সাধারণ কালে (বা ক্রুসিফেরাস) একই পরিবারের অন্তর্গত। এটি বেলজিয়ামের সবজি চাষিরা কালের কুঁড়ি মিউটেশন থেকে প্রজনন করেছিলেন, বৈজ্ঞানিকভাবে বর্ণিত এবং নামকরণ করেছেন কার্ল লিনিয়াস। বাহ্যিকভাবে, ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি পাতার থেকে উল্লেখযোগ্যভাবে আলাদা। এটি একটি উচ্চ (গড়ে 50 সেমি), শক্তিশালী স্টেম আছে, যার উপর বাঁধাকপির ছোট মাথা গঠিত হয় (প্রায় 35-40 টুকরা)। এই ধরনের প্রতিটি বাঁধাকপি, একটি আখরোটের আকার, কলের একটি ছোট কপি। পাতার মতো, ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি দ্বিবার্ষিক উদ্ভিদ যা তাদের চাষের দ্বিতীয় বছরে ফুল দেয় এবং বীজ উত্পাদন করে।

  • একটি দীর্ঘ ক্রমবর্ধমান ঋতু আছে (170 দিন পর্যন্ত);

ব্রাসেলস স্প্রাউট জাতের

হারকিউলিস। সবচেয়ে বিখ্যাত দেরী পাকা জাত (145-160 দিন)। গাছের উচ্চতা 45-60 সেমি, স্প্রাউটগুলি 3-5 সেমি ব্যাস, প্রায় 10 গ্রাম ওজনের, এবং আকৃতিতে ডিম্বাকৃতি এবং একটি শঙ্কু আকারে স্টেমের উপর সাজানো। সাধারণত কান্ডে ঢেউতোলা পাতা সহ ২০-৩০টি স্প্রাউট থাকে। বক্সার (F1)। মাঝারি-দেরী জাত (140 দিন) হল্যান্ডে প্রাপ্ত। স্প্রাউটগুলি গোলাকার, সবুজ, মাঝারি আকারের, একটি সিলিন্ডার আকারে স্টেমের উপর সাজানো। উৎপাদনশীলতা হল 1.6 kg/m2। রোগ এবং কম তাপমাত্রা ভাল প্রতিরোধের. ডলমিক (F1)। ডাচ প্রাথমিক পরিপক্ক জাত। স্প্রাউটগুলি গোলাকার, সবুজ, 7-17 গ্রাম ওজনের, একটি সিলিন্ডার আকারে স্টেমের উপর অবস্থিত। উৎপাদনশীলতা হল 1.7-2.5 kg/m2।

রোসেলা। মধ্য-প্রাথমিক জাত, জার্মানিতে বংশবৃদ্ধি। বাঁধাকপির স্প্রাউটগুলি ডিম্বাকৃতি, সবুজ, প্রায় 13 গ্রাম ওজনের। ফসল তুলনামূলকভাবে বন্ধুত্বপূর্ণভাবে পাকে। উৎপাদনশীলতা হল 1.1-1.7 kg/m2। কার্ল। দেরী-পাকা জাত (170 দিন), চেক প্রজাতন্ত্রে প্রাপ্ত। গাছের উচ্চতা 90 সেমি পর্যন্ত। স্প্রাউটগুলি গোলাকার, 4-5 সেমি ব্যাস, 10-15 গ্রাম ওজনের, মাঝারি ঘনত্ব, কাটা হলুদ-সবুজ। জাতটির খুব ভাল স্বাদের গুণাবলী রয়েছে। কেসিয়ো. মধ্য-ঋতুর জাত, চেক প্রজাতন্ত্রে বংশবৃদ্ধি করা হয়। বাঁধাকপির ঘন মাথা (একটি কান্ডে 70 পিসি পর্যন্ত) নীল-সবুজ রঙের, 2-3 সেমি ব্যাস, 10-11 গ্রাম ওজনের। উত্পাদনশীলতা 2 কেজি/মি 2 পর্যন্ত। চমৎকার স্বাদ আছে। গ্রনিঞ্জার। দেরী পাকা জাত, জার্মানিতে বংশবৃদ্ধি। 18 গ্রাম পর্যন্ত ওজনের বাঁধাকপির মাথা তৈরি করে, চমৎকার স্বাদ রয়েছে।

ব্রাসেলস স্প্রাউট: ক্রমবর্ধমান বৈশিষ্ট্য

আপনার বাগানে ব্রাসেলস স্প্রাউট বাড়ানোর চেষ্টা করুন! পরিবারকে মূল্যবান সুস্বাদু সবজি সরবরাহ করতে এক ব্যাগ বীজই যথেষ্ট।

সাধারণভাবে, ক্রমবর্ধমান ব্রাসেলস স্প্রাউট ক্রমবর্ধমান স্প্রাউটের অনুরূপ।

কৃষি প্রযুক্তি

  • প্রথমে আমরা মাটি প্রস্তুত করি। এটি করার জন্য, সোড জমির 1 অংশ, পিটের 1 অংশ এবং বালির 1 অংশ মিশ্রিত করুন।

ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি ভাল-আলোকিত এলাকায় জন্মানো দরকার - তারা ছায়া সহ্য করে না। সমৃদ্ধ দোআঁশ মাটি পছন্দ করে, নিরপেক্ষ বা সামান্য অম্লীয় (pH 5.5 এর কম নয়)। ক্রুসিফেরাস পরিবারের অন্যান্য সদস্যদের পরে বাঁধাকপি রোপণ করা উচিত নয়। সেরা পূর্বসূরি: লেগুম, পেঁয়াজ, শসা, আলু বা টমেটো। রোপণের আগে, মাটি ভালভাবে খনন করতে হবে, খনিজ সার প্রয়োগ করতে হবে। 1 মি 2 এর জন্য, 6 কেজি কম্পোস্ট, 35 গ্রাম অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট, 40 সুপারফসফেট, 25 গ্রাম পটাসিয়াম ক্লোরাইড যোগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। বাঁধাকপি জৈব সার এবং কাঠের ছাই প্রয়োগে ভাল সাড়া দেয়। রোপণের আগে, প্রতি 1 মি 2 প্রতি 1 বালতি হিউমাস এবং 0.5 লিটার ছাই যোগ করা ভাল। কিন্তু তাজা সার বানাবেন না!

ব্রাসেলস স্প্রাউট মাংসযুক্ত এবং সাদা বাঁধাকপির চেয়ে তিনগুণ বেশি ভিটামিন সি রয়েছে।

ব্রাসেলস স্প্রাউট একটি দ্বিবার্ষিক উদ্ভিদ যা চাষের দ্বিতীয় বছরে ফুল ফোটে এবং বীজ উত্পাদন করে।

 ফসল কাটার এক মাস আগে (আগস্টের শেষ-সেপ্টেম্বর) এপিকাল কুঁড়ি চিমটি করুন এবং এভাবে কান্ডের উচ্চতা বৃদ্ধি বন্ধ করুন।

  • উষ্ণ এবং রৌদ্রোজ্জ্বল আবহাওয়ায়, নার্সারিটি ফ্রেমটি কিছুটা খোলার মাধ্যমে বায়ুচলাচল করতে হবে।

সবচেয়ে বিখ্যাত জাত

  • বীজ প্রতি 1 মি 2 থেকে 1 সেন্টিমিটার গভীরতায় 5-6 গ্রাম হারে রোপণ করা হয়। চারাগুলির মধ্যে দূরত্ব প্রায় 4 সেমি, সারির মধ্যে - প্রায় 8 সেমি হওয়া উচিত।

বাঁধাকপি

ব্রাসেলস স্প্রাউট: বীজ থেকে ফসল কাটা পর্যন্ত

লেখক প্রকাশিত হয়েছে

 

ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি একটি খুব আকর্ষণীয় উদ্ভিদ যা শৈশব থেকে আমাদের কাছে পরিচিত বাঁধাকপির ধরণের সাথে সামান্য সাদৃশ্য বহন করে। তার ক্ষুদ্র স্প্রাউটগুলি একটি কান্ডে অবস্থিত এবং এগুলি একসাথে একটি ক্রিসমাস ট্রির মতো। ব্রাসেলস স্প্রাউট বাড়ানো কঠিন নয়, তবে গ্রীষ্মের কুটির এবং পরিবারের প্লটে এটি খুব কমই রোপণ করা হয়, কারণ প্রতি ইউনিট এলাকায় মোট ফলন ছোট। তবে এটি খুবই পুষ্টিকর, সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর সবজি।

সংস্কৃতির বর্ণনা

ব্রাসেলস স্প্রাউটের 30 থেকে 70 সেন্টিমিটার উঁচু একটি পুরু কান্ড থাকে, এতে সর্পিলভাবে সাজানো বিক্ষিপ্ত লম্বা লম্বা পাতা থাকে, যার অক্ষে শরতের ছোট ছোট স্প্রাউট (2-6 সেমি ব্যাস) এবং 40-60 পর্যন্ত ওজনের স্প্রাউট গঠিত হয়। কান্ডে, তারা একে অপরের বেশ কাছাকাছি বসে, তবে নীচেরগুলি উপরেরগুলির চেয়ে অনেক বড়, তাই এটি একটি শঙ্কু-আকৃতির উদ্ভিদের ছাপ দেয়। পাতাগুলি সবুজ, কদাচিৎ বেগুনি রঙের হয় এবং সামান্য বা মাঝারি মোমের আবরণ থাকে।

বাগানে ব্রাসেলস স্প্রাউট

যখন পাকা হয়, ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি হয় পিরামিড বা পাম গাছের অনুরূপ।

ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলির চমৎকার স্বাদের গুণাবলী রয়েছে, ক্ষতি ছাড়াই -10 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত তুষারপাত সহ্য করার ক্ষমতা এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য তাদের আসল গুণগুলি ধরে রাখার ক্ষমতা। বাঁধাকপির ছোট কিন্তু ঘন মাথা যেকোনো ক্ষমতার বয়ামে ক্যানিং এবং ম্যারিনেট করার পাশাপাশি খাবার পরিবেশনের জন্য সুবিধাজনক।

উচ্চ স্বাদ এবং পুষ্টির গুণাবলী উচ্চ প্রোটিন সামগ্রীর কারণে (6.5% পর্যন্ত), যা অ্যামিনো অ্যাসিডের সেটের পরিপ্রেক্ষিতে মাংস এবং দুধের প্রোটিনের চেয়ে নিকৃষ্ট নয়। ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি অন্যান্য ধরণের বাঁধাকপি থেকে ভিটামিন এবং খনিজগুলিতে উচ্চতর।

এই সংস্কৃতিতে ক্যালোরি কম, যা ডায়েটে যারা তাদের জন্য উপকারী। নেতিবাচক গুণাবলী: এটি কম ফলনশীল, মাঝারি ধ্রুবক আর্দ্রতা সহ উচ্চ পুষ্টিকর মাটিতে চাহিদা করে।

এই বাঁধাকপি পশ্চিম ইউরোপে সবচেয়ে জনপ্রিয়, বিশেষ করে হল্যান্ড এবং গ্রেট ব্রিটেনে। রাশিয়ায়, এটি তুলনামূলকভাবে কম জন্মায় এবং অপেশাদার বাগানে এটি খুব বিরল।

ব্রাসেলস স্প্রাউটের জনপ্রিয় জাত

কয়েক দশক আগে, এটি বলা যেতে পারে যে এই জাতের বাঁধাকপির কয়েকটি জাত ছিল এবং প্রথম দিকের কোনওটিই ছিল না। সময় পরিবর্তিত হয়েছে, এবং ব্রিডারদের প্রচেষ্টার মাধ্যমে, ব্রাসেলস স্প্রাউটের জাত এবং হাইব্রিডগুলি প্রজনন করা হয়েছে, পাকা এবং ভোক্তা বৈশিষ্ট্যের ক্ষেত্রে ভিন্ন।

জাত এবং হাইব্রিডগুলির মধ্যে, হাইব্রিড বিকল্পগুলি বেছে নেওয়া ভাল: তারা রোগ এবং কীটপতঙ্গ থেকে আরও সুরক্ষিত। বেশিরভাগ জাতগুলি হল্যান্ড এবং জার্মানিতে প্রজনন করা হয়, তবে বাঁধাকপি এবং রাশিয়ান নির্বাচন রয়েছে।

দেরী এবং মধ্য-দেরী জাত

রাশিয়ায়, বরং দেরী জাতগুলি, যা গত শতাব্দী থেকে পরিচিত, প্রায়শই রোপণ করা হয়:

  • 1950 সাল থেকে হারকিউলিস জাতটি উত্থিত হয়, অল-রাশিয়ান রিসার্চ ইনস্টিটিউট অফ সিলেকশন এবং শাকসবজি ফসলের বীজ উত্পাদনে প্রজনন করা হয়। চারা থেকে শুরু করে ফসল কাটার শুরু পর্যন্ত হারকিউলিস 5 মাস সময় নেয়। গাছের মোট উচ্চতা 40 থেকে 70 সেন্টিমিটার হতে পারে। বিভিন্ন ধরণের বিভিন্ন প্রকার রয়েছে। বর্তমানে, হারকিউলিস 1342 সবচেয়ে জনপ্রিয়, এর গুল্ম কম, 60 সেমি পর্যন্ত। বাঁধাকপির 30 ডিম্বাকার মাথা পর্যন্ত 5 সেন্টিমিটার ব্যাস এবং প্রতিটি কান্ডে প্রায় 12 গ্রাম ওজনের হয়। পাতা সবুজ বা ধূসর-সবুজ। ফলন কম, তবে জাতটি তার চমৎকার স্বাদের জন্য বিখ্যাত, ফলগুলি প্রক্রিয়াজাত আকারে এবং তাজা উভয়ই খাওয়া হয়, তারা অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের উচ্চ সামগ্রী দ্বারা আলাদা করা হয়;
  • ব্রাসেলস স্প্রাউট কোমান্ডোরের প্রায় একই পাকা সময়, একটি ছোট কান্ডে 40টি ঘন মাথা পর্যন্ত বৃদ্ধি পায় যার ব্যাস 4 সেন্টিমিটারের বেশি নয়। মোট ফলন হারকিউলিসের তুলনায় সামান্য বেশি। বাঁধাকপি প্রধানত রান্নার পরে খাওয়া হয়। ভালভাবে হিমায়িত হওয়া সহ্য করে, পুষ্টির গুণাবলী না হারিয়ে, ভিটামিনের বিষয়বস্তু ভারসাম্যপূর্ণ;
  • দেরিতে পাকা চেক জাত জাভিটকা মধ্যম গলিতে জন্মানোর জন্য অন্যতম সেরা, তবে এটি রাশিয়ার অনেক অঞ্চলে পাশাপাশি প্রতিবেশী প্রজাতন্ত্রগুলিতে রোপণ করা হয়। অঙ্কুরোদগম থেকে ফসল কাটা পর্যন্ত 160 থেকে 190 দিন সময় লাগে। গাছটি খুব লম্বা: স্টেমটি 1 মিটারের সামান্য ছোট। এটি প্রায় 6 সেমি ব্যাস এবং 15 গ্রাম পর্যন্ত ওজনের বাঁধাকপির 30-35 বড় ঘন মাথা পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়, তাদের আকৃতি গোলাকার এবং ডিম্বাকৃতি উভয়ই হয়। মোট ফলন প্রায় 2.5 কেজি / মি 2 পর্যন্ত পৌঁছায় , যা ব্রাসেলস স্প্রাউটের জন্য অনেক বেশি। পাতাগুলি ধূসর আভা সহ সবুজ, ফলের ভিতরে হলুদ-সবুজ। উচ্চ ফলনের জন্য সার এবং জলের উচ্চ মাত্রা প্রয়োজন। পণ্যগুলির একটি সর্বজনীন উদ্দেশ্য রয়েছে: এগুলি কাঁচা এবং বিভিন্ন খাবারের আকারে উভয়ই ব্যবহৃত হয়, ক্যানিং এবং দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের জন্য উপযুক্ত;
  • ডাচ হাইব্রিড বক্সার F1 - মধ্য-দেরী, 5 মাসে পরিপক্ক হয়। এটি 1990-এর দশকের মাঝামাঝি থেকে রাশিয়ায় জন্মেছে। ইউরাল এবং সাইবেরিয়া সহ সমস্ত অঞ্চলের জন্য উপযুক্ত। এটি তুষারপাতের পাশাপাশি রোগ এবং কীটপতঙ্গের প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়েছে। গাছের উচ্চতা 70 সেমি পর্যন্ত, পাতাগুলি সবুজ বা নীল-সবুজ, একটি শক্তিশালী মোমের আবরণ সহ। সবুজ স্প্রাউটগুলি গোলাকার বা ডিম্বাকার, আকারে মাঝারি, ঘন, কম ফলন হয়। পণ্যের স্বাদযোগ্যতা ভাল, সর্বজনীন, দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ হিসাবে চিহ্নিত করা হয়;
  • পরিপূর্ণতা বাঁধাকপি একটি চমৎকার স্বাদ আছে। এটি মধ্য গলি এবং সাইবেরিয়ান অঞ্চলের জন্য সেরা মধ্য-দেরী জাতগুলির মধ্যে একটি। সার্বজনীন উদ্দেশ্য বিভিন্ন, উচ্চ ফলনশীল. গুল্ম কম্প্যাক্ট, শক্তিশালী। ফল ছোট, গোলাকার ডিম্বাকার। ফলন বেশি হয়। জাতটি হিম-প্রতিরোধী, রোগ প্রতিরোধী;
  • চেক জাতের ক্যাসিও 20 শতকের শেষ থেকে আমাদের দেশে জন্মেছে, এটি হিম প্রতিরোধের বৃদ্ধি করেছে, ক্রমবর্ধমান মরসুম প্রায় 6 মাস। পাতা সবুজ, বুদবুদ, সামান্য মোমের আবরণ সহ। বাঁধাকপির মাথাগুলি ছোট, 2-3 সেন্টিমিটারের চেয়ে বড় নয়, ঘন, নীল রঙের সাথে সবুজ, 80 টুকরা পর্যন্ত একটি কান্ডে 1 মিটার উঁচু হতে পারে। ফলন খারাপ নয়, প্রতি 1 মি 2 পর্যন্ত 3 কেজি পর্যন্ত । স্বাদ চমৎকার, উদ্দেশ্য সর্বজনীন, তারা ভাল সংরক্ষণ করা হয়;
  • একটি বরং নতুন বৈচিত্র্য Grüninger পাকা বাঁধাকপির একটি অস্বাভাবিক কমলা-সবুজ রঙ দ্বারা আলাদা করা হয়। পরে পাকা হয়, ফলন বেশি হয়, যেহেতু প্রতিটি গাছে 80টি পর্যন্ত অপেক্ষাকৃত বড় ফল রাখা হয়। এটি প্রধানত রান্নার পরে ব্যবহৃত হয়: তৈরি খাবারের স্বাদ চমৎকার এবং সূক্ষ্ম হিসাবে চিহ্নিত করা হয়। সামান্য frosts পরে ভোক্তা গুণাবলী কিছুটা উন্নতি;
  • দেরী রাশিয়ান জাতের নীলকান্তমণি 2-4 সেন্টিমিটার আকারের, আকারে গোলাকার এবং মাঝারি ঘনত্বের ছোট অঙ্কুরে ফল ধরে। যেহেতু প্রতিটি গাছে 30 টির বেশি নেই, তাই সামগ্রিক ফলন কম। জাতটি তার চমৎকার স্বাদ এবং খাদ্যতালিকাগত বৈশিষ্ট্যের জন্য বিখ্যাত। এটি বিভিন্ন সাইড ডিশ এবং স্যুপ তৈরির জন্য এবং তাজা সেবনের জন্য, ক্যানিংয়ের জন্য উপযুক্ত উভয়ই সুপারিশ করা হয়;
  • বিভিন্ন ধরণের স্যান্ডা দেরী গ্রুপের অন্তর্গত। কান্ডটি 1 মিটার পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়, প্রায় 40টি মাঝারি আকারের বাঁধাকপির সবুজ মাথা বহন করে। এগুলি ঘন, গোলাকার আকৃতির, 10 থেকে 15 গ্রাম ওজনের। বিভিন্নটির খুব দীর্ঘ শেলফ লাইফ রয়েছে, হিমায়িত থেকে স্বাদ একেবারেই খারাপ হয় না। বিভিন্ন রোগ এবং চরম ঠান্ডা প্রতিরোধী।

ফটো গ্যালারি: ব্রাসেলস স্প্রাউটের দেরী এবং মধ্য-দেরী জাতের

প্রাথমিক জাত

ব্রাসেলস স্প্রাউটের প্রকৃত প্রাথমিক জাত নেই। সংস্কৃতির ক্রমবর্ধমান মরসুম দীর্ঘ: প্রথমে একটি শক্তিশালী কান্ড বাড়তে হবে, তারপরে বাঁধাকপির অসংখ্য মাথা এটিতে বাঁধা হবে। এমনকি যে জাতগুলিকে প্রারম্ভিক হিসাবে বিবেচনা করা হয় তাদের ফসল পাকা হওয়ার কমপক্ষে 5 মাস আগে প্রয়োজন:

  • ডলমিক এফ 1 হল সেরা প্রথম দিকের হাইব্রিডগুলির মধ্যে একটি, হল্যান্ডে প্রজনন করা হয়। 1994 সাল থেকে রাশিয়ায় পরিচিত। উচ্চতা অপেক্ষাকৃত ছোট, 0.5 মিটারের একটু বেশি। পাতাগুলি ধূসর থেকে ধূসর-সবুজ, সামান্য অবতল, ফোসকাযুক্ত, মাঝারি মোমের আবরণ। ফলগুলি সবুজ বা হালকা সবুজ রঙের, অপেক্ষাকৃত বড়, ওজন 15 গ্রাম থেকে। উৎপাদনশীলতা গড়ের উপরে। হাইব্রিড বিশেষ করে ইউরাল এবং সাইবেরিয়ায় জনপ্রিয়;
  • জার্মান জাত রোসেলাকে মাঝারি-প্রাথমিক বলে মনে করা হয়, গাছের অঙ্কুরোদগমের 160 দিন পরে বাঁধাকপি কাটা হয়। প্রতিটি গাছে প্রায় 50 টি রয়েছে, আকার মাঝারি, আকৃতিটি গোলাকার থেকে ডিম্বাকৃতি, রঙ নীল-সবুজ। কান্ডের দৈর্ঘ্য 90 সেন্টিমিটারে পৌঁছায়। উৎপাদনশীলতা এবং স্বাদ গড়। বৈচিত্র্যের সুবিধাগুলি হ'ল গাছের সমস্ত বাঁধাকপির মাথা একযোগে পাকা এবং তাদের ভাল সংরক্ষণ;
  • মধ্য-প্রাথমিক ডাচ হিম-প্রতিরোধী হাইব্রিড ডায়াবলো এফ১ পান্না রঙের মাঝারি আকারের ফল উত্পাদন করে। একটি উদ্ভিদে তাদের মোট ভর 1 কেজি পর্যন্ত পৌঁছতে পারে, সংখ্যা - 55-60 টুকরা পর্যন্ত। ফুসারিয়াম প্রতিরোধী। উত্পাদনশীলতা ভাল, জলবায়ু অঞ্চলের উপর নির্ভর করে না। ফসল একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে, এটি বিভিন্ন ফর্ম ব্যবহার করা হয়।

ফটো গ্যালারি: ব্রাসেলস স্প্রাউটের প্রাথমিক জাত

কীভাবে ব্রাসেলস স্প্রাউট রোপণ করবেন

ব্রাসেলস স্প্রাউটের এগ্রোটেকনিক সাদা বাঁধাকপির দেরী জাতের অনুরূপ। সেরা মাটি উর্বর দোআঁশ। তিনি সবচেয়ে বেশি পছন্দ করেন জৈব সার শরৎ খননের জন্য প্রয়োগ করা। একটি আরও সঠিক বিকল্প হল পূর্ববর্তী ফসল ক্রমবর্ধমান করার সময় তাদের পরিচয় করিয়ে দেওয়া।

শিলাগুলির বসন্ত প্রস্তুতির সময় রোপণের আগে অবিলম্বে তাজা সার প্রবর্তন করা অবাঞ্ছিত। এতে ফসলের মান কমে যায়।

যেহেতু ব্রাসেলস স্প্রাউটের ক্রমবর্ধমান মরসুম দীর্ঘ, তাই বেশিরভাগ দক্ষিণাঞ্চল ব্যতীত, চারা জন্মানোর জন্য এটি সর্বদা প্রয়োজন, যা সাধারণত গ্রিনহাউস পরিস্থিতিতে বাহিত হয়। একটি অ্যাপার্টমেন্টে উচ্চ-মানের চারা জন্মানো কঠিন: তিনি উচ্চ তাপমাত্রা পছন্দ করেন না এবং প্রচুর সূর্যালোকের প্রয়োজন।

আমার কি ব্রাসেলস স্প্রাউটের বীজ ভিজিয়ে রাখা দরকার?

কিছু ম্যানুয়ালগুলিতে, আপনি পড়তে পারেন যে ব্রাসেলস স্প্রাউট বীজগুলি অবশ্যই ভিজিয়ে রাখতে হবে, অন্যথায় সেগুলি অঙ্কুরিত হতে অনেক সময় নেবে। এই ধরনের লাইন দেখে, একজন অবিলম্বে কাটিয়ে ওঠে, যেমন একটি সুপরিচিত কমেডির নায়ক বলেছিলেন, লেখকের যোগ্যতা সম্পর্কে "একটি অস্পষ্ট সন্দেহ"। হ্যাঁ, কখনও কখনও বাঁধাকপির বীজ ভিজিয়ে রাখা হয়, তবে দ্রুত অঙ্কুর পাওয়ার আকাঙ্ক্ষার সাথে এর কোনও সম্পর্ক নেই। ব্রাসেলস স্প্রাউটের বীজ, অন্য যেকোনটির মতো, যদি না সেগুলি খুব মেয়াদোত্তীর্ণ হয়, কয়েক দিন পর শুকিয়ে যাওয়ার পরে পুরোপুরি অঙ্কুরিত হয়, এমনকি কম ইতিবাচক তাপমাত্রায়ও। বাঁধাকপির বীজের একটি "ভেজা" চিকিত্সা, যদি প্রয়োজন হয়, অন্য উদ্দেশ্যে।

এটা অসম্ভাব্য যে আপনি ব্রাসেলস কোথাও থেকে অজানা উত্সের বীজ অঙ্কুর পাবেন। আমাদের দেশে কেউ তাদের বাগানে বিশেষভাবে তাদের জন্মায় না: বাঁধাকপি একটি দ্বিবার্ষিক উদ্ভিদ, এবং এটি দ্বিতীয় বছরে বীজ উত্পাদন করে। একজন রাশিয়ান মালী, যদি তিনি এই ফসলটি তার সাইটে রোপণ করেন, তবে পুরো ফসল খাবেন এবং পরের বছর তিনি কেবল একটি দোকানে বীজ কিনবেন।

যদি কোন সন্দেহ থাকে, আপনি সম্পূর্ণ বৃত্ত যেতে পারেন. কিছু অপেশাদার প্রচুর অবসর সময় এমনকি বাঁধাকপির বীজ কয়েক দিন জলে ভিজিয়ে রাখে। সত্য, তারা এর পরে উঠবে কিনা তা জানা যায়নি। অনেকে গরম পানি বা পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গানেট দ্রবণে বীজ জীবাণুমুক্ত করে। বীজ খুব যোগ্য কোম্পানির না হলে এই অপারেশনটি কার্যকর। তারা সারের দ্রবণে (নাইট্রোফোস্কা, ইউরিয়া, বোরিক অ্যাসিড) এবং এমনকি বৃদ্ধির উদ্দীপকগুলিতেও ভিজানোর বর্ণনা দেয়। ঠিক আছে, যেমন তারা বলে, যদি একটি অপ্রতিরোধ্য ইচ্ছা থাকে ... আপনি ফ্রিজে ভিজা বীজ শক্ত করার বিষয়েও পড়তে পারেন। তবে এটি বাঁধাকপির জন্য প্রয়োজনীয় নয়, এটি টমেটো নয়, বাঁধাকপি একটি হিম-প্রতিরোধী ফসল।

সুতরাং: অবশ্যই, বীজ ভিজিয়ে রাখা সম্ভব, তবে এতে খুব বেশি বিন্দু নেই। যদি, তবুও, এটি করা হয়, বীজ বপনের আগে অবশ্যই প্রবাহিত হওয়ার জন্য শুকিয়ে যেতে হবে। তবে এটি অতিরিক্ত করবেন না, অন্যথায় তাদের উপর অতিরিক্ত অভিভাবকত্বের কারণে তারা আরোহণ করতে অস্বীকার করবে।

বাড়িতে চারা জন্মানো

যদিও ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি একটি ব্যতিক্রমী ঠান্ডা-প্রতিরোধী ফসল, তবে চারাগুলির জন্য বীজ বপনের সময়টি খোলা মাটিতে রোপণের প্রত্যাশিত তারিখের উপর ভিত্তি করে নির্ধারণ করা উচিত। যেহেতু এটি মে মাসের আগে করা যায় না (মাঝারি অঞ্চলের জলবায়ুর উপর ভিত্তি করে), এবং চারাগুলি প্রায় 35-45 দিন বয়সী হওয়া উচিত, এটি দেখা যাচ্ছে যে বীজ বপনের সময় মার্চের শেষে বা শুরুতে। এপ্রিলের দক্ষিণাঞ্চলে, চারা আরও আগে জন্মানো যেতে পারে।

অবশ্যই, দক্ষিণে খোলা মাটিতে অবিলম্বে বীজ বপন করা সম্ভব হবে। কখনও কখনও তারা এটি করে, তবে এটি সম্পূর্ণরূপে বাঞ্ছনীয় নয়, যেহেতু অবিলম্বে, ইতিমধ্যে মার্চ মাসে, আপনার একটি বড় রেডিমেড বিছানা থাকা দরকার, যেখানে 2-3টি বীজ প্রায় 60-70 সেন্টিমিটার দূরত্বে গর্তে বপন করা হয়। একটি ছোট নার্সারি (এবং, যদি প্রয়োজন হয়, একটি গ্রিনহাউস) ব্যবহার করা আরও যুক্তিসঙ্গত এবং তারপরে একটি স্থায়ী জায়গায় বাঁধাকপি রোপণ করা; তিনি ট্রান্সপ্লান্টেশন সম্পর্কে বেশ নম্র। মধ্যম গলিতে, এপ্রিলের মাঝামাঝি আগে খোলা মাটিতে বপন করা সম্ভব।

সমস্ত ধরণের বাঁধাকপির মতো, ব্রাসেলস স্প্রাউট জাতটি চারা বাড়ানোর সময় অতিরিক্ত তাপ পছন্দ করে না, তবে এটি আলোর জন্য দাবি করে। অতএব, গরম ব্যাটারি সহ একটি শহরের অ্যাপার্টমেন্টে ভাল চারা জন্মানো প্রায় অসম্ভব; এটি অবশ্যই একটি গ্রিনহাউস বা গ্রিনহাউসে করা উচিত। একটি বাক্স বা পাত্রে তাদের সারা জীবন, চারাগুলির দিনের তাপমাত্রা 14-16 ডিগ্রি সেলসিয়াস এবং রাতে শুধুমাত্র 8-10 ডিগ্রি সেলসিয়াস (এটি অঙ্কুরোদগমের পরপরই হ্রাস করা হয়) প্রয়োজন। কখনও কখনও চকচকে বারান্দা বা লগগিয়াস সাহায্য করে, তবে সেখানেও আপনাকে ক্রমাগত তাপমাত্রা পর্যবেক্ষণ করতে হবে। কিন্তু ব্যালকনিতে আলো, ঘরের বিপরীতে, বাঁধাকপির জন্য যথেষ্ট।

ব্রাসেলস স্প্রাউট চারা

তরুণ ব্রাসেলস স্প্রাউটের পাতা অন্যান্য বাঁধাকপি গাছের পাতা থেকে সামান্য ভিন্ন।

বীজ বপন

আপনি অবিলম্বে পৃথক পাত্রে বীজ বপন করতে পারেন, বিশেষত পিট, তবে একটি সাধারণ বাক্সে বপন করা এবং তারপরে আলাদা পাত্রে ডুব দেওয়া ভাল। বাক্সটি যে কোনও আকারের হতে পারে তবে মাটির স্তরটি কমপক্ষে 5-6 সেমি হতে হবে। যদি ভাল হিউমাস থাকে তবে এটি যোগ করা যেতে পারে, এবং যদি না হয়, অন্তত কাঠের ছাই। পিট সমৃদ্ধ অঞ্চলে, এর উপর ভিত্তি করে মাটির মিশ্রণ প্রস্তুত করা হয়।

ধাপে ধাপে বীজ বপন করা:

  1. খাঁজগুলি একে অপরের থেকে প্রায় 5-6 সেমি দূরত্বে মাটি সহ একটি বাক্সে চিহ্নিত করা হয়, প্রস্তুত বীজগুলি 2.5-3 সেন্টিমিটার অন্তরে বপন করা হয়। এম্বেডমেন্টের গভীরতা প্রায় 1 সেমি।
  2. স্থির জল বা পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গনেটের সামান্য গোলাপী দ্রবণ সহ জল।
  3. বপনের পরে বাক্সটি কাচ বা একটি স্বচ্ছ ফিল্ম দিয়ে ঢেকে রাখা ভাল, তবে যদি ঘরটি খুব শুষ্ক না হয় তবে বীজগুলি এভাবে (এক সপ্তাহ বা তার আগে) ফুটবে।
  4. অবিলম্বে বাক্সটিকে একটি উজ্জ্বল, ঠান্ডা জায়গায় স্থানান্তর করা প্রয়োজন: প্রথম কয়েক দিনের জন্য, দিনের বেলা তাপমাত্রা 10 ডিগ্রি সেলসিয়াস এবং রাতে 6 ডিগ্রি সেলসিয়াসের বেশি হওয়া উচিত নয়
  5. চারাগুলিকে জল দেওয়া খুব মাঝারি হওয়া উচিত: জলের সামান্য স্থবিরতা সবচেয়ে বিপজ্জনক রোগের হুমকি দেয় - কালো পা।

চারা বাছাই

10-12 দিন পরে, প্রথম সত্যিকারের পাতাগুলি চারাগুলিতে উপস্থিত হতে শুরু করবে। তাদের বেড়ে ওঠার জন্য অপেক্ষা না করে, চারা ডুবিয়ে দিতে হবে। এটি করার জন্য, আপনার মাঝারি আকারের পাত্র দরকার, যার আয়তন প্রায় 200 সেমি 3 । এমনকি আপনি একটি বড় সাধারণ বাক্সে বসতে পারেন, বিশেষ করে যদি অ্যাপার্টমেন্টের এলাকা সীমিত হয়।

বাঁধাকপি চারা বাছাই

বাছাই করার সময়, বাঁধাকপির চারা আলাদা পাত্রে রোপণ করা হয়।

বাছাইটি স্বাভাবিক: আমরা একটি পেন্সিলের মতো একটি ধারালো বস্তু দিয়ে কাপগুলিতে গর্ত করি, সাধারণ বাক্স থেকে সাবধানে চারাগুলি নির্বাচন করি, যেখানে আমরা কয়েক ঘন্টা আগে সেগুলিকে ভালভাবে জল দিই, শিকড়গুলিকে হালকাভাবে চিমটি করি এবং চারাগুলিকে গর্তে নামিয়ে দেই। cotyledon পাতা। মাটি, জল দিয়ে শিকড়গুলিকে আলতোভাবে চেপে দিন এবং চারাগুলিকে একটি উষ্ণ জায়গায় (প্রায় 18-20 ডিগ্রি সেলসিয়াস ) 2-3 দিনের জন্য রাখুন, উজ্জ্বল সূর্যের আলো থেকে ঢেকে রাখুন।

চারা যত্ন

কয়েক দিনের মধ্যে, চারাগুলি একটি নতুন জায়গায় শিকড় নেবে এবং তাপমাত্রা আবার কমিয়ে আনতে হবে এবং সর্বাধিক আলো দেওয়া উচিত। বীজের যত্নে পর্যায়ক্রমিক মাঝারি জল এবং 1-2টি শীর্ষ ড্রেসিং থাকে। সাবধানে জল দেওয়া প্রয়োজন, মূলের নীচে, সবচেয়ে সহজ উপায় হল একটি ছোট কেটলি থেকে। বাছাইয়ের এক সপ্তাহ পরে এবং বাগানে চারা রোপণের 7-10 দিন আগে, সেচের জলে জটিল খনিজ সারের একটি ছোট ডোজ যোগ করতে হবে। ভাল - বাঁধাকপি জন্য বিশেষ, আপনি azophoska মত কিছু করতে পারেন। নিয়ম প্যাকেজিং উপর লেখা আছে; তাদের সাজানোর চেয়ে একটু মিস করাই ভালো।

রোপণের এক সপ্তাহ আগে, চারাগুলিকে জানালা এবং দরজা খুলে বা পাত্রগুলিকে কিছুক্ষণের জন্য তাজা বাতাসে নিয়ে যাওয়ার মাধ্যমে শক্ত করা হয়। প্রস্তুত চারাগুলিতে কমপক্ষে 4টি এবং 6টির বেশি সত্য পাতা থাকতে হবে এবং প্রায় 20 সেন্টিমিটার উঁচু হতে হবে।

মাটিতে রোপণের আগে বাঁধাকপির চারা

প্রস্তুত চারাগুলিতে কমপক্ষে 4টি এবং 6টির বেশি সত্য পাতা থাকতে হবে এবং প্রায় 20 সেন্টিমিটার উঁচু হতে হবে।

বাইরে ব্রাসেলস স্প্রাউট রোপণ

বিছানা, বেশিরভাগ সবজির মতো, শরত্কালে সবচেয়ে ভাল প্রস্তুত করা হয়, যখন এটি করা অনেক সহজ। খননের জন্য, সার বা কম্পোস্ট যোগ করতে হবে (অন্তত 1 মি 2 প্রতি একটি বালতি ), ফসফেট এবং পটাশ সার (30-40 গ্রাম প্রতিটি) বা কাঠের ছাই একটি লিটার জার। সর্বোত্তম মাটিতে কিছুটা ক্ষারীয় প্রতিক্রিয়া থাকা উচিত, তাই, অম্লীয় মাটিতে, চক বা স্লেকড চুন দিয়ে প্রাথমিক লিমিং করা প্রয়োজন। বসন্তে, বাগানের বিছানা শুধুমাত্র একটি রেক দিয়ে আলগা করা প্রয়োজন, পুনরায় খননের প্রয়োজন নেই।

ব্রাসেলস স্প্রাউটের জন্য সবচেয়ে সুবিধাজনক রোপণ প্যাটার্ন হল 70 x 60 সেমি। রোপণ কৌশলটি সাধারণ। আমরা গভীর গর্ত তৈরি করি, তাদের সাথে সার যোগ করি (1 টেবিল চামচ ছাই যথেষ্ট), সেগুলি মাটির সাথে মিশ্রিত করুন এবং তাদের জল দিন। আমরা চারা রোপণ করি, যদি সম্ভব হয় মাটির ক্লোড দিয়ে পাত্র থেকে বের করি। যদি এটি প্রসারিত হতে পরিচালিত হয়, তবে আমরা এটিকে প্রায় পাতা পর্যন্ত গভীর করি, যদি চারাগুলি উচ্চ মানের হয়, তবে তারা রোপণের আগে বেড়ে যাওয়ার মতো একই স্তরে থাকে।

বাগানে বাঁধাকপি রোপণ

বাগানে বাঁধাকপি রোপণ করার সময়, মাটির পিণ্ডটি সংরক্ষণ করা বাঞ্ছনীয় এবং বৃদ্ধিতে প্রায় কোনও বাধা থাকবে না।

জল ভাল, শুকনো মাটি বা humus সঙ্গে mulch. যদি উজ্জ্বল সূর্য জ্বলে তবে আপনাকে কয়েক দিনের জন্য ঘাস বা কাগজের ক্যাপ দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে।

যত্ন

খোলা মাঠে বাঁধাকপির যত্ন নেওয়ার মধ্যে রয়েছে মাটি আলগা করা, গাছপালাগুলির সামান্য পাহাড়ের পাশাপাশি জল দেওয়া এবং সার দেওয়া।

জল দেওয়া

জল দেওয়া, ক্রমবর্ধমান চারাগুলির বিপরীতে, ঘন ঘন এবং প্রচুর পরিমাণে প্রয়োজন। জলের স্থবিরতা হওয়া উচিত নয়, তবে এটি প্রায়শই ঘটে না: এই বাঁধাকপি বিশেষত বৃদ্ধির সময় প্রচুর জল গ্রহণ করে। মূলের নীচে জল দেওয়া ভাল, তবে গরম আবহাওয়ায় ছিটানোও কার্যকর। পরে আপনি loosening প্রয়োজন, যখন গাছপালা আকার অনুমতি দেয়। আগাছা পদ্ধতিগতভাবে অপসারণ করা আবশ্যক।

শীর্ষ ড্রেসিং

ঘন ঘন শীর্ষ ড্রেসিং প্রয়োজন হয় না: গ্রীষ্ম জুড়ে শুধুমাত্র দুবার অতিরিক্ত সার প্রয়োগ করা যথেষ্ট। অ্যাজোফোস্কা ব্যবহার করে প্রথমবার এটি মাটিতে নামার 7-10 দিন পরে করা উচিত। ডোজ - প্রায় 0.5 চামচ। প্রতি উদ্ভিদ (জল পাতলা এবং আর্দ্র মাটিতে গাছপালা মধ্যে বিতরণ)। আধা ঘণ্টা পর আবার বিছানায় পানি দিন।

আজোফোস্কা

আজোফোস্কা সুবিধাজনক কারণ তিনটি প্রধান পুষ্টি সবচেয়ে সুবিধাজনক অনুপাতে রয়েছে

বাঁধাকপির মাথা তৈরির শুরুতে দ্বিতীয় শীর্ষ ড্রেসিং দেওয়া হয়। এই মুহুর্তে, প্রচুর নাইট্রোজেনের আর প্রয়োজন নেই, তাই তারা প্রতি বালতি জলে 1 টেবিল চামচ গ্রহণ করে। l অ্যাজোফোস্কা, সুপারফসফেট এবং পটাসিয়াম সালফেট: এটি কিছুটা নাইট্রোজেন এবং আরও পটাসিয়াম এবং ফসফরাস তৈরি করবে। যদি বাগানের বিছানা শরত্কাল থেকে জৈব পদার্থের সাথে ভালভাবে পাকা হয়ে থাকে তবে আর সার প্রয়োজন হয় না: এর সামান্য বেশি হলে বাঁধাকপি চটকদার এবং স্বাদহীন হয়ে যায়।

ফসল

ফসল কাটার এক মাস আগে, গাছের শীর্ষ চিমটি (কাটা) করুন। এই কৌশলটি বাঁধাকপির মাথার পাকাকে ত্বরান্বিত করে, ফলন বাড়ায়। ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি প্রথম শরতের তুষারপাতের সাথে সাথে সংগ্রহ করা হয়, যখন শীতের সংরক্ষণের জন্য নির্বাচিত গাছগুলিতে, বাঁধাকপির মাথার সাথে পাতাগুলিও সংরক্ষণ করা হয়। এই আকারে, বেসমেন্টে বা ভাণ্ডারে, এটি সারিগুলিতে তির্যকভাবে সেট করা হয় এবং বালি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়, যেখানে এটি ফেব্রুয়ারি পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

ভিডিও: ব্রাসেলস বীজ থেকে ফসল কাটা পর্যন্ত অঙ্কুরিত হয়

অঞ্চলে ব্রাসেলস স্প্রাউট বৃদ্ধির বৈশিষ্ট্য

এখন ইউরোপ ও আমেরিকার অনেক দেশে ব্রাসেলস স্প্রাউট প্রচুর পরিমাণে জন্মে। রাশিয়ায়, সবচেয়ে অনুকূল জলবায়ু পরিস্থিতি কেন্দ্রীয় অঞ্চল। তবে তারা আমাদের দেশের উত্তর এবং দক্ষিণ অঞ্চলেও এটি রোপণ করে।

মধ্য রাশিয়া

মধ্য রাশিয়া ব্রাসেলস স্প্রাউট বাড়ানোর জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত: এখানে প্রায় কোনও চরম তাপ নেই (2010 ব্যতীত), এবং বৃষ্টির পরিমাণ কখনও কখনও সেচ ছাড়াই এটি করা সম্ভব করে তোলে। উপরে লেখা সবকিছুই মূলত মধ্যম লেনের অবস্থার উল্লেখ করে। এখানে, বাঁধাকপি একচেটিয়াভাবে চারাগুলির মাধ্যমে চাষ করা হয়, যা তারা গ্রিনহাউসে বাড়ানোর চেষ্টা করে। উত্সাহীরা কখনও কখনও স্থায়ী জায়গার জন্য বাগানের বিছানায় সরাসরি বীজ বপন করার চেষ্টা করে, তবে এটি এপ্রিলের মাঝামাঝি সময়ে করা উচিত এবং এই সময়ে আবহাওয়া এখনও অস্থির।

মস্কো অঞ্চল

মস্কো অঞ্চলটি রাশিয়ার অংশের অন্তর্ভুক্ত, যা মধ্যম অঞ্চল হিসাবে বিবেচিত হয়, তবে কৃষি বিশেষজ্ঞরা প্রায়শই এটিকে একটি পৃথক লাইনে একক করে থাকেন। মস্কো অঞ্চলের জলবায়ু তার অনির্দেশ্যতার জন্য বিখ্যাত, যা কিছু পরিমাণে অঞ্চলটির উচ্চ নগরায়নের কারণেও হয়। শীতকালে, গুরুতর frosts এবং অপ্রত্যাশিত দীর্ঘায়িত thaws উভয় আছে। এটি কিছু ফসলের চাষে বাধা দেয়, যার শিকড়গুলি এই ধরনের পরিবর্তনে বেদনাদায়ক প্রতিক্রিয়া জানায়। যাইহোক, এটি বাঁধাকপি প্রযোজ্য নয়।

এটি আগে মস্কো অঞ্চলে হারকিউলিস নামে একটি মাত্র জাত ছিল, তবে এখন জাতগুলির পছন্দ অত্যন্ত বড়। যাইহোক, এখানে সর্বশেষ জাত এবং হাইব্রিড না রোপণ করা ভাল। ব্রাসেলস স্প্রাউট শুধুমাত্র চারা পর্যায় মাধ্যমে মস্কো অঞ্চলে উত্থিত হয়। গাছপালা প্রায় spud না. শরতের একেবারে শুরুতে উপরের কুঁড়িটি কেটে ফেলা হয়, আরও এক মাস পরে পুরো শীর্ষটি সরানো হয়। অক্টোবরের মাঝামাঝি সময়ে বিভিন্ন পর্যায়ে ফসল কাটা হয়, বাঁধাকপি পাকার সাথে সাথে তার মাথা কাটা হয়।

সাইবেরিয়া

এটি সাধারণত গৃহীত হয় যে সাইবেরিয়ার জলবায়ু গুরুতর। তবে, প্রথমত, সাইবেরিয়া বড় এবং সেখানকার জলবায়ু ভিন্ন। এবং দ্বিতীয়ত, তীব্রতা শীতের মাসগুলিকে বোঝায়, এবং গ্রীষ্মে ক্রাসনয়ার্স্কে এটি 30 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের বেশি হতে পারে । তবে গ্রীষ্মটি বরং সংক্ষিপ্ত, এটি ব্রাসেলস স্প্রাউট বাড়ানোর সাথে সঠিকভাবে প্রধান সমস্যা, যা প্রায় ছয় মাস বাড়তে হবে। . অতএব, আপনাকে প্রথম দিকের জাতগুলি বেছে নিতে হবে এবং অবশ্যই, শুধুমাত্র চারাগুলির মাধ্যমেই সেগুলি বাড়াতে হবে। গ্রিনহাউসে বীজ ফেব্রুয়ারির শেষ থেকে এপ্রিল পর্যন্ত বপন করা হয়, মে মাসের মাঝামাঝি আগে খোলা মাটিতে রোপণ করা হয় না। এই সময়ের মধ্যে, ফেব্রুয়ারী রোপণগুলি ইতিমধ্যে বৃদ্ধি পাচ্ছে, তাই এগুলি হালকা কভারের নীচে গ্রিনহাউসে জন্মানো যেতে পারে।

ইউরাল অঞ্চল

গ্রীষ্মে, ইউরাল অঞ্চলের আবহাওয়া সাইবেরিয়ানের খুব মনে করিয়ে দেয়, তাই এখানে ব্রাসেলস স্প্রাউটের চাষও সময় এবং জাতের সঠিক নির্বাচন উভয় ক্ষেত্রেই সীমিত। গ্রিনহাউসে বীজ বপন করা শুরু হয় ক্যালেন্ডার বসন্তের আগমনের সাথে, মার্চের একেবারে শুরুতে। রোসেলাকে ইউরালের জন্য উপযুক্ত জাতগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচনা করা হয় এবং ডলমিক এফ 1 সেরা। এছাড়াও, মধ্য-ঋতু পারফেকশন, বক্সার এবং ডায়াবলো জনপ্রিয়। গ্রীষ্মের শেষে যদি বাঁধাকপি থেকে apical কুঁড়ি অপসারণ না করা হয়, তাহলে Urals মধ্যে ফসল পাওয়া যাবে না: শরৎ শরত্কালে পড়ে না, এবং গুরুতর ঠান্ডা খুব তাড়াতাড়ি আসতে পারে।

কুবন

আমাদের দেশের দক্ষিণাঞ্চলে, যেমন কুবান, স্ট্যাভ্রোপল, আস্ট্রখান অঞ্চলে, ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি সরাসরি খোলা মাটিতে বীজ দিয়ে রোপণ করা যেতে পারে। এটি ইতিমধ্যে মার্চের মাঝামাঝি সময়ে সম্ভব, এবং শুধুমাত্র সেই উদ্যানপালকরা যারা এই সময়ে বড় প্লট চাষ করতে চান না, প্রথমে চারা জন্মান। যারা পণ্য পেতে চান তারা শীতকালে গ্রিনহাউসে বীজ বপন করেন। স্বাভাবিক পাকা সময়ের জন্য, আপনি বাগানে একটি ছোট বাগানের বিছানায় মার্চ মাসে বীজ বপন করতে পারেন এবং মে মাসের ছুটির মধ্যে একটি স্থায়ী জায়গায় স্বাভাবিক উপায়ে বাঁধাকপি রোপণ করতে পারেন।

এখানে আপনি যে কোনও বৈচিত্র্য এবং হাইব্রিড বাড়াতে পারেন এবং ব্যর্থতা শুধুমাত্র খুব গরম আবহাওয়ার ক্ষেত্রে অপেক্ষা করতে পারে। এটি অবশ্যই সরাসরি বলা উচিত যে দক্ষিণের জলবায়ু কোনও ধরণের বাঁধাকপি বাড়ানোর জন্য খুব উপযুক্ত নয়, এই সবজিটি উচ্চ তাপমাত্রা পছন্দ করে না। তবে কুবানের বেশিরভাগ ঋতুতে এখনও ভাল ফসল পাওয়া যায়।

রিভিউ

ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি একটি খুব সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর পণ্য, তবে আমাদের দেশে এখনও প্রায়শই রোপণ করা হয় না। এই ধরনের বাঁধাকপি একটি খুব দীর্ঘ ক্রমবর্ধমান ঋতু আছে এবং খুব বড় নয়, সাদা বাঁধাকপি, ফলন তুলনায়. এই পরিস্থিতিতে অনেক গ্রীষ্মের বাসিন্দাদের ব্রাসেলস স্প্রাউট থেকে বিতাড়িত করে, তবে সামান্য প্রচেষ্টায়, আপনি সফলভাবে ভাল ফলাফল পেতে পারেন, বিশেষ করে মধ্য রাশিয়ার জলবায়ু পরিস্থিতিতে।


0 replies on “কিভাবে ব্রাসেলস স্প্রাউট বৃদ্ধি - বৈশিষ্ট্য”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *